Raz ho zjete a už na neho nikdy nezabudnete: Neodolateľne lahodný zamračený tvarohový dezert

Túžite po dezerte, ktorý ohromí vašich hostí, ale zároveň je jednoduchý na prípravu? Zamračený tvarohový dezert je presne to, čo hľadáte!

Náš podrobný recept krok za krokom vás prevedie celým procesom, od prípravy cesta až po finálne zdobenie. A nebojte sa, máme pre vás aj zopár tipov, ako dosiahnuť dokonalý výsledok. Tak čo, ideme na to?

Zamračený tvarohový dezert

Ingrediencie:

Cesto:

350 g hladkej múky (2 3/4 šálky)
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
5 žĺtkov
80 g práškového cukru (2/3 šálky)
180 g masla
1 lyžica vanilkového cukru
2 lyžice citrónovej šťavy
Nastrúhaná kôra z citróna

Krém:

750 g tvarohu (3 šálky)
130 g cukru (2/3 šálky)
1 vajce
Nastrúhaná kôra z citróna

Poleva:

5 bielkov
5 lyžíc cukru

Postup prípravy:

Predhrejte rúru:

Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si plech na pečenie s rozmermi 33 cm x 29 cm.

Príprava cesta:

V miske zmiešajte preosiatu múku, sódu bikarbónu, vanilkový cukor a práškový cukor.
Pridajte maslo, žĺtka, citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru z citróna. Vypracujte hladké cesto.

Príprava krému:

V inej mise zmiešajte tvaroh, cukor, vajce a nastrúhanú kôru z citróna, aby ste získali jednotnú konzistenciu.

Zostavenie koláča:

Cesto rozvaľkajte a vložte do plechu. Na cesto rovnomerne rozotrite tvarohový krém.
Vložte do rúry a pečte 20 minút.

Príprava polevy:

Vyšľahajte bielka s cukrom do pevnej peny.
Naneste polevu pomocou cukrárenského vrecka s ozdobnou špičkou na tvarohový krém.

Dokončenie pečenia:

Pečte ďalších 10 minút.

Dokončenie:

Nechajte koláč vychladnúť pred podávaním.
Pre čisté rezanie použite nôž ponorený do studenej vody.

Tipy:

Múku vždy preosejte: Zaručíte tak, že cesto bude nadýchané a bez hrudiek.
Maslo by malo byť zmäknuté: Ľahšie sa zapracuje do cesta a vytvorí jemnejšiu textúru.
Bielka vyšľahajte do tuha: Poleva bude pevná a krásne drží tvar.
Použite nôž namočený v studenej vode: Koláč sa bude ľahšie krájať a rezy budú čisté.

Zamračený tvarohový dezert – Video recept:

Zamračený tvarohový dezert je skutočným pokladom medzi dezertami. Jeho príprava je jednoduchá, chuť nezabudnuteľná. Či už ho pripravíte pre rodinu alebo pre špeciálnu príležitosť, určite zožne veľký úspech. Neváhajte a vyskúšajte náš recept, garantujeme vám, že nebudete ľutovať!