Prívarok zo zelenej fazuľky s varenými zemiakmi je výborný a jednoduchý recept, ktorý poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vašu peňaženku. Tento tradičný pokrm je rýchly na prípravu, zdravý a plný chutí.
Zelená fazuľka a varené zemiaky sú dokonalou kombináciou, ktorá vytvára ľahké, no výživné jedlo. Tento recept je ideálny na rýchly obed alebo večeru a jeho príprava zaberie len pár minút.
Prívarok zo zelenej fazuľky s varenými zemiakmi
Ingrediencie:
- 800 g zelenej fazuľky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zväzky petržlenovej vňate
- 18 zemiakov
- 100 g masla
- 100 g hladkej múky
- 500 ml mlieka
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy (alebo 1 PL octu)
- Soľ, korenie
- 1 čajová lyžička kari
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička korenia
Postup prípravy:
Príprava fazule:
- Fazuľky umyte, odrežte oba konce a nakrájajte na šikmé plátky. Vložte do hrnca, pridajte 2 lyžičky soli a zalejte vodou. Nechajte variť približne 20 minút, kým fazuľky nezmäknú.
Zemiaky:
- Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Dajte ich variť do osolenej vody, kým nie sú mäkké, čo trvá približne 20 minút.
Príprava cibule a cesnaku:
- Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak prelisujte. Na panvici rozohrejte maslo a osmažte cibuľu s cesnakom, kým nezosklovatejú.
Príprava omáčky:
- Na cibuľu a cesnak pridajte múku a premiešajte. Potom postupne pridávajte mlieko a zeleninový vývar, vždy miešajte, aby nevznikli hrudky. Dochutíme soľou, korením a kari. Nechajte omáčku prevariť, aby zhustla.
Kombinácia:
- Keď sú zemiaky a fazuľa mäkké, sceďte ich. Fazuľu pridajte do pripravenej omáčky a dobre premiešajte. Pridajte citrónovú šťavu alebo ocot a nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Namiesto petržlenovej vňate môžete použiť kôpor, ktorý dodá jedlu výraznejšiu chuť.
- Ak preferujete hustejšiu omáčku, pridajte o niečo viac múky.
- Tento prívarok môžete podávať aj s čerstvým chlebom alebo pečivom.
Prívarok zo zelenej fazuľky – Video recept:
Prívarok zo zelenej fazuľky s varenými zemiakmi je skvelou voľbou, keď chcete pripraviť niečo jednoduché, chutné a rýchle. Vďaka jeho variabilite ho môžete prispôsobiť podľa svojej chuti a pridať rôzne koreniny či bylinky.
Súvisiace články:
Rýchle a výborné zelené fazuľky s paprikou na ázijský spôsob: Recept na ľahký šalát
Hovädzí guláš na novej úrovni: Jednoduchý a lahodný recept!
Osviežujúci Stredomorský šalát s Fetou: Recept plný farieb a chutí
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Vegetariánske Recepty
