Dnes vám prezradím recept na plnené papriky zapečené so syrom, ako ich robievala moja mamka. Sú zapečené so syrom a zeleninou, a veru vám poviem, že lepšie plnené papriky ste ešte nejedli! Sú také dobré, že sa po nich len tak zapráši.
Tento recept je jednoduchý, ale výsledok je priam božský. Papriky sú plné chutnej vaječnej zmesi, syra a čerstvej zeleniny. A tá vôňa, ktorá sa bude šíriť po vašej kuchyni, to je niečo neopísateľné! Tak šup-šup do kuchyne a poďme variť!
Ingrediencie:
- 6 paprík (farba podľa vášho výberu)
- 18 cherry paradajok
- 2 zväzky pažítky alebo jarnej cibuľky
- 12 vajec
- 400 g strúhaného syra Gouda
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 chilli papričky
- 1 cibuľa
Korenie:
- 1 zarovnaná čajová lyžička soli
- 1 zarovnaná čajová lyžička čierneho korenia
- 1 zarovnaná čajová lyžička kari
Postup prípravy:
- Príprava paprík: Rúru alebo plech na pečenie vymastite olejom. Papriky umyte a rozrežte na polovicu cez stonku, ak je to možné. Odstráňte jadrovníky a polovice paprík položte do misky alebo na plech. Potrite ich olejom.
- Príprava náplne: V miske rozbite vajcia, pridajte soľ, čierne korenie a kari, a dobre premiešajte. Nakrájajte cibuľku nadrobno a pridajte do vajec. Pridajte aj na drobno nakrájané cherry paradajky, pretlačené strúčiky cesnaku a nadrobno nakrájané chilli papričky. Pažítku nakrájajte na jemné kolieska a pridajte do vaječnej zmesi. Všetko dobre premiešajte.
- Plnenie paprík: Do každej polovice papriky najprv vložte polovicu množstva strúhaného syra. Potom opatrne pridajte vaječnú zmes.
- Pečenie: Papriky vložte do predhriatej rúry na strednú policu a pečte pri 180 °C približne 30 minút.
- Dokončenie: Po 30 minútach vyberte plech z rúry a papriky posypte zvyšným syrom. Vložte ich späť do rúry a pečte, kým syr nezhnedne do požadovanej farby.
Dobrú chuť! 😊 Tento pokrm chutí výborne so zemiakovou kašou alebo srbskou ryžou, ktorej prípravu vám ukážem nabudúce.
Tipy:
- Papriky: Ak chcete, aby boli papriky ešte chutnejšie, potrite ich zvnútra trochou cesnaku.
- Syr: Použite kvalitný syr, ktorý sa dobre rozteká. Gouda je výborná voľba, ale môžete vyskúšať aj iný druh, napríklad mozzarellu alebo eidam.
- Zelenina: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny. Môžete pridať napríklad kukuricu, hrášok alebo šampiňóny.
- Pečenie: Dávajte pozor, aby sa papriky nepripiekli. Ak vidíte, že syr už zhnedol, ale papriky sú ešte tvrdé, prikryte ich alobalom a dopekajte ich ešte pár minút.
Video recept:
No a je to hotové! Plnené papriky sú upečené dozlatista a voňajú na celý dom. Podávajte ich s vašou obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakovou kašou alebo ryžou. A nezabudnite si k nim naliať pohár dobrého vínka. Prajem vám dobrú chuť a veľa lásky pri spoločnom jedle!
Súvisiace články:
Super chutné pečené papriky na stredomorský spôsob: Táto príloha bude mať najväčší úspech!
Nápad na letný obed – Pečené plnené papriky ako od babky
Kyslé papriky na zimu: Rýchla a jednoduchá technika konzervovania
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Vegetariánske Recepty
