Máte radi mäkké, šťavnaté a zároveň pečené bravčové rebierka? Vďaka jednoduchej, ale veľmi chutnej marináde si ich ľahko pripravíte doma. Vyskúšajte recept, ktorý vás prekvapí lahodnou chuťou a vôňou.
Rebierka marinované v medovej, horčicovej a cesnakovej marináde sú ideálne nielen na bežnú večeru, ale aj na slávnostnejší obed či grilovačku s priateľmi. Ich príprava je nenáročná a výsledok stojí za to!
Ingrediencie:
- bravčové rebrá – 700–1000 g
- cibuľa – 4 ks
- sójová omáčka – 4 lyžice
- med – 1 vrchovatá lyžica
- francúzska hrubozrnná horčica – 1,5 lyžice
- plnotučná horčica – 1 lyžica
- kečup na grilovanie alebo ostrý kečup – 2 lyžice
- cesnak – 3 strúčiky
- olej – 2 lyžice
- soľ – podľa chuti
- mleté čierne korenie – podľa chuti
Postup prípravy:
- Najprv si pripravte marinádu. Do misy nalejte sójovú omáčku, pridajte med, hrubozrnnú francúzsku horčicu, plnotučnú horčicu a ostrý kečup. Ak chcete ešte viac pikantnosti, môžete pridať aj chilli omáčku alebo čili korenie.
- Do marinády prelisujte cesnak, pridajte olej, dochuťte soľou, čiernym korením a všetko dobre premiešajte.
- Rebierka narežte na jednotlivé kusy, vložte do marinády, dôkladne ich v nej obalte a nechajte marinovať v chladničke minimálne hodinu.
- Medzitým nakrájajte cibule na hrubšie kolieska a rozložte ich do vrecka na pečenie. Na cibuľu položte marinované rebierka a pridajte polovicu marinády.
- Vrecko dobre uzatvorte, položte na plech a vložte do vopred vyhriatej rúry na 220 °C. Rebierka pečte 40 minút.
- Potom vrecko opatrne rozstrihnite, na rebierka nalejte zvyšnú marinádu a pečte ďalších 20 minút, kým nebudú mäkké a krásne zapečené dozlatista.
Tipy:
1️⃣ Ak chcete rebierka ešte šťavnatejšie, nechajte ich marinovať cez noc.
2️⃣ V marináde môžete použiť aj obľúbené koreniny alebo bylinky ako tymián či rozmarín.
3️⃣ Servírujte s pečenými zemiakmi, čerstvým pečivom alebo zeleninovým šalátom.
Video recept:
Pečené bravčové rebierka v pikantnej marináde sú skvelou voľbou pre každého, kto má rád chutné a jednoduché jedlá. Vďaka medovej, horčicovej a cesnakovej marináde budú rebierka šťavnaté a plné chuti. Vyskúšajte tento recept a určite si ho obľúbite!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Аппетитная Кухня
