Pečená špargľa s ľahkou holandskou omáčkou a bravčovými medailónikmi

Pečená špargľa s ľahkou holandskou omáčkou a bravčovými medailónikmi

Túžite po elegantnom, no zároveň jednoduchom jedle? Vyskúšajte tento recept na pečenú špargľu s lahodnou holandskou omáčkou a šťavnatými bravčovými medailónikmi. Prekvapte seba aj svojich blízkych týmto nevšedným, no ľahko pripraviteľným pokrmom.

Holandská omáčka nemusí byť strašiakom! S naším receptom ju zvládnete ľavou zadnou a dodáte špargli úplne nový rozmer. Bravčové medailóniky sú zas skvelým a sýtym doplnkom, ktorý poteší každého mäsožravca.

Pečená špargľa s ľahkou holandskou omáčkou

Ingrediencie:

Na špargľu:

  • 500 g špargle
  • Soľ
  • Korenie
  • Cukor
  • Citrónová šťava
  • Maslo

Bravčové mäso:

  • 400 g bravčového mäsa

Na holandskú omáčku:

  • 3 žĺtky
  • 75 ml zeleninového vývaru
  • 1 ČL horčice
  • 130 g jogurtu
  • 30 g rozpusteného masla
  • Citrónová šťava
  • Soľ
  • Ml. čierne korenie
  • Na ozdobu:
  • Bylinky

Postup prípravy:


  1. Príprava špargle:
    • Špargľu ošúpeme a odrežeme drevnatý koniec.
    • Asi 250 g špargle položíme na papier na pečenie a osolíme, okoreníme.
    • Pridáme trochu cukru, citrónovej šťavy a kúsok masla.
    • Zabalíme do papiera na pečenie a konce zviažeme.
    • Pečieme špargľu asi 20 až 30 minút pri 180 °C (horný a spodný ohrev) v predhriatej rúre.
  2. Bravčové medailóniky:
    • Plátky mäsa osolíme a dáme na horúci olej.
    • Opečieme z jednej aj druhej strany, kým nie sú krásne zlatisté a upečené.
  3. Príprava holandskej omáčky:
    • Položte misku nad hrniec s horúcou vodou.
    • Vaječné žĺtky, zeleninový vývar a horčicu vymiešame do krémova.
    • Striedavo vmiešame jogurt a rozpustené maslo.
    • Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
  4. Servírovanie:
    • Hotové jedlo dozdobíme bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Tipy:

  • Špargľu pred pečením nezabudnite poriadne osušiť, aby sa vám papier na pečenie zbytočne nenamáčal.
  • Ak chcete medailóniky ešte chutnejšie, pred opečením ich môžete posypať trochou mletej papriky alebo obľúbeného korenia.
  • Holandskú omáčku podávajte hneď, kým je ešte teplá a krásne nadýchaná.
  • Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do omáčky pridať trochu bieleho vína alebo štipku kajenského korenia.
  • Ak nemáte radi horčicu, môžete ju v omáčke vynechať alebo nahradiť dijonskou horčicou pre jemnejšiu chuť.

Pečená špargľa s ľahkou holandskou omáčkouVideo recept:

Pečená špargľa s holandskou omáčkou a bravčovými medailónikmi je skvelým tipom na rýchlu a chutnú večeru, ktorou ohúrite aj náročnejších stravníkov. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si recept podľa vlastných chutí. Dobrú chuť!

Súvisiace články:

Novoročné medailóniky z bravčovej panenky v krémovej omáčke: Na Nový rok u nás nesmú chýbať!

Šťavnaté fašírky plnené syrovou plnkou: Dajte medailu tomu, kto vymyslel tento recept!

Šťavnaté bravčové mäso na cibuli s nakladanými uhorkami: Tento obed nikdy nesklame!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Sandrine nápady na pečenie


Súvisiace príspevky

Ak máte doma maslo a trochu múky, urobte si tieto mäkké sušienky! Rýchly a jednoduchý recept!

Ak máte doma maslo a trochu múky, urobte si tieto mäkké sušienky! Rýchly a jednoduchý recept!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu? Tieto mäkké sušienky sú tou správnou voľbou! S použitím základných surovín, ktoré máte pravdepodobne doma, si vykúzlite neodolateľnú maškrtu pre celú rodinu. Vďaka tomuto rýchlemu a jednoduchému receptu si môžete vychutnať domáce […]

Zapečená paprika plnená kuracím mäsom a syrom: Jednoduchý a rýchly letný recept

Zapečená paprika plnená kuracím mäsom a syrom: Jednoduchý a rýchly letný recept

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Zapečená paprika plnená kuracím mäsom a syrom je ideálnym letným jedlom, ktoré v sebe spája sviežosť papriky, šťavnatosť kuracieho mäsa a lahodnú chuť syra. Tento jednoduchý a rýchly recept je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutné a zároveň výživné jedlo. Pokiaľ […]

Túto zapekanú brokolicu so syrom a zemiakmi by som jedla kľudne aj každý deň! Jednoduchá na prípravu a chuťovo vynikajúca!

Túto zapekanú brokolicu so syrom a zemiakmi by som jedla kľudne aj každý deň! Jednoduchá na prípravu a chuťovo vynikajúca!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Túžite po rýchlom, chutnom a zdravom jedle, ktoré si zamilujete? Vyskúšajte túto neodolateľnú zapekanú brokolicu so syrom a zemiakmi, ktorá vás očarí svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou. Táto zapekaná brokolica je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý recept na sýte jedlo […]

Tieto krehké sušienky sa topia v ústach! Len s 3 ingredienciami! Bože, aké chutné!

Tieto krehké sušienky sa topia v ústach! Len s 3 ingredienciami! Bože, aké chutné!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na neodolateľné krehké sušienky? Tieto krehké zázraky s len tromi ingredienciami sú odpoveďou na vaše sladké túžby! Pripravte sa na explóziu chutí, ktorá vás očarí už po prvom zahryznutí. S naším podrobným receptom a inšpiratívnym videom zvládnete […]

Neskutočne chutná orechová torta: Tento recept je hviezdou každej oslavy!

Neskutočne chutná orechová torta: Tento recept je hviezdou každej oslavy!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na dokonalú orechovú tortu, ktorá sa stane hviezdou každej oslavy? Táto neskutočne chutná orechová torta je presne to, čo potrebujete! S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi ju hravo zvládnete pripraviť aj vy. Táto torta je kombináciou nadýchaného orechového cesta, […]

Cuketová nátierka s mrkvou: U nás doma sa jej nevieme nabažiť!

Cuketová nátierka s mrkvou: U nás doma sa jej nevieme nabažiť!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte rýchly a chutný recept na letnú nátierku? Táto cuketová nátierka s mrkvou je presne to, čo potrebujete. Je plná čerstvých chutí, ľahká na prípravu a skvele sa hodí k čerstvému pečivu. Naša cuketová nátierka s mrkvou je ideálna na letné grilovačky, […]


Google Správy: Daj nám ⭐