Máte chuť na niečo sladké a netradičné? Vyskúšajte tento recept na pečenú palacinkovú rolku s jogurtovým krémom. Je to jednoduchý a rýchly dezert, ktorý si zamilujete.
Pečená palacinková rolka s jogurtovým krémom je skvelou alternatívou ku klasickým palacinkám. Vďaka pečeniu v rúre je cesto krásne nadýchané a vláčne. Jogurtový krém dodáva rolke osviežujúcu chuť a jemnú textúru. Tento dezert je ideálny na každú príležitosť a určite poteší malých aj veľkých.
Ingrediencie:
Na náplň:
- 1 veľké vajce
- 110 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 1,5 lyžice kukuričného škrobu
- 350 g kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu
- 40 g masla
Na palacinku:
- 4 veľké vajcia
- Štipka soli
- 1 lyžica cukru
- 180 g hladkej múky
- 400 ml mlieka
- 30 g masla (roztopeného)
Postup prípravy:
Príprava krému:
- V miske rozšľahajte vajce s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Pridajte kukuričný škrob a kyslú smotanu (alebo jogurt).
- Zmes varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne.
- Do horúceho krému vmiešajte maslo, kým sa úplne neroztopí.
- Krém prikryte potravinovou fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu, aby nevznikla šupka. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Príprava cesta na palacinky:
- V miske vyšľahajte vajcia so štipkou soli a cukrom.
- Postupne pridávajte múku a mlieko, striedavo, aby nevznikli hrudky.
- Nakoniec vmiešajte roztopené maslo.
- Cesto nechajte 10 minút odpočívať.
Pečenie palacinky:
- Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre na 190 °C 40–45 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
- Upečenú palacinku nechajte 10 minút vychladnúť.
Zostavenie roliek:
- Upečenú palacinku potrite vychladnutým jogurtovým krémom.
- Palacinku zrolujte do tesnej rolky.
- Ak chcete, nechajte rolky vychladnúť v chladničke, aby stuhli.
Servírovanie:
- Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
- Nakrájajte na kúsky a servírujte ako dezert.
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť jogurtového krému môžete pridať trochu citrónovej kôry.
- Ak nemáte radi jogurt, môžete ho nahradiť kyslou smotanou alebo mascarpone.
- Rolku môžete podávať posypanú práškovým cukrom, kakaom alebo poliatu čokoládou.
- Pre krajšie servírovanie môžete rolku nakrájať na plátky a ozdobiť ovocím.
- Ak chcete, aby bola rolka viac chrumkavá, môžete ju pred pečením potrieť rozpusteným maslom.
Video recept:
Veríme, že si pečenú palacinkovú rolku s jogurtovým krémom zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý spôsob, ako si spríjemniť deň a potešiť svojich blízkych.
Viac receptov nájdete tu:
Jednoduchý a nezvyčajný dezert: Skombinujte banány a kávu a máte postarané!
Najlepšie vianočné orieškové rezy: Lahodný a jednoduchý dezert bez konkurencie
Lahodné čokoládovo-karamelové guľôčky – Najchutnejší dezert na Vianoce!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Gaumenfreude
