Máte radi šťavnaté mäso a lahodnú omáčku? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na pečenú bravčovú panenku v cibuľovej omáčke. Za 40 minút máte hotové jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.
Hľadáte recept na rýchly a chutný obed alebo večeru? Pečená bravčová panenka v cibuľovej omáčke je skvelou voľbou! Toto jedlo je jednoduché na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Stačí pár ingrediencií a za 40 minút máte na stole lahodnú pochúťku, ktorá uspokojí aj náročných gurmánov.
Ingrediencie:
Mäso:
- 6–7 plátkov bravčovej panenky bez kosti (hrúbka asi 1 cm)
- Soľ
- Čierne korenie
- Sladká mletá paprika
Omáčka:
- 3 cibule (nakrájané na kolieska)
- 2–3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 200 ml 30 % smotany
- 1 čajová lyžička francúzskej horčice
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Majoránka (podľa chuti)
Na zapečenie:
- 100 g strúhaného syra
Postup prípravy:
- Príprava mäsa:
- Plátky bravčovej panenky ochuťte soľou, čiernym korením a sladkou mletou paprikou z oboch strán.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja a plátky mäsa krátko opečte z oboch strán (len do zlatista).
- Opečené mäso preložte do zapekacej misy.
- Príprava omáčky:
- Do tej istej panvice, kde ste opekali mäso, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju do zmäknutia a zlatista.
- Pridajte pretlačený cesnak a chvíľu spolu restujte, aby sa uvoľnila jeho aróma.
- Zalejte smotanou, pridajte francúzsku horčicu, soľ, čierne korenie a štipku majoránky. Premiešajte a nechajte krátko prevrieť.
- Zapekanie:
- Omáčku rovnomerne vylejte na mäso v zapekacej mise.
- Misu zakryte alobalom a pečte v predhriatej rúre na 190 °C (s ventilátorom) približne 40 minút.
- Po 40 minútach alobal odstráňte, posypte mäso nastrúhaným syrom a pečte odkryté ďalších 10–15 minút, kým syr nezíska zlatistú farbu.
- Servírovanie:
- Podávajte teplé s prílohou podľa chuti – vhodná je ryža, alebo zemiaky (pečené, varené alebo kaša).
Dobrú chuť! 🍽️
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť cibuľovej omáčky môžete pridať lyžicu bieleho vína.
- Ak nemáte radi francúzsku horčicu, môžete ju nahradiť dijonskou alebo kremžskou.
- Bravčovú panenku môžete pred pečením obaliť v slaninke, dodá jej to extra chuť a šťavnatosť.
- K pečenému mäsku sa skvele hodí dusená zelenina alebo šalát.
- Zvyšnú cibuľovú omáčku môžete použiť aj na dochutenie cestovín alebo zemiakov.
Video recept:
Veríme, že si na pečená bravčová panenka v cibuľovej omáčke pochutíte. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle a chutné jedlo, ktoré zvládnu pripraviť aj v pracovný deň.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Swojskie jedzonko
