Neuveriteľne vláčne škoricové rolky: Jednoduchý recept na lahodnú pochúťku, ktorá poteší celú rodinu!

Hľadáte recept na lahodný a jednoduchý dezert, ktorý poteší celú rodinu? Vyskúšajte naše vláčne škoricové rolky! Vďaka tomuto receptu si upečiete nadýchané a voňavé rolky, ktoré sú plné škoricovej chuti.

Vláčne škoricové rolky sú ideálne pre akúkoľvek príležitosť, či už chcete potešiť rodinu na nedeľných raňajkách, alebo si ich vychutnať ako sladkú desiatu. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúci pekár.

Vláčne škoricové rolky

Ingrediencie:

4 šálky (500g) hladkej múky
2 ¼ čajovej lyžičky (7g) sušeného droždia (alebo 25g čerstvého droždia)
1 šálka (240ml) vlažného mlieka
2 polievkové lyžice (30g) cukru
1 čajová lyžička (5g) vanilkového extraktu
1/2 čajovej lyžičky (3g) soli
2 stredné vajcia
4 polievkové lyžice (56g) rozpusteného nesoleného masla
5 polievkových lyžíc (70g) masla, pri izbovej teplote
2 polievkové lyžice (13g) mletej škorice
1/2 šálky (100g) cukru
1 malé vajce, rozšľahané

Postup prípravy:

V miske zmiešajte droždie, 1 čajovú lyžičku cukru a 1/4 šálky vlažného mlieka. Nechajte postáť 5-10 minút, aby sa droždie aktivovalo.
Vo ďalšej miske vyšľahajte múku, cukor a soľ. Pridajte zvyšné mlieko, pripravené droždie, vajcia, vanilkový extrakt a rozpustené maslo. Začnite miesiť, kým cesto nie je hladké a nezačne sa jemne odlepovať od strán misy. Môžete miesiť ručne alebo mixérom. Vymiesené cesto prikryte potravinárskou fóliou.
Nechajte cesto odpočívať asi 1 hodinu pri izbovej teplote, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Pripravte škoricovú náplň. V malej miske zmiešajte maslo so škoricou a cukrom.
Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto do obdĺžnika. Rozotrite škoricovo-maslovú zmes na dve tretiny obdĺžnika.
Preložte cesto ako list do tretín, začínajúc nevymazanou stranou obdĺžnika.
Cesto rozkrájajte na 12 rovnakých kúskov.
Každý kúsok rozrežte na polovicu pozdĺžne, pričom jeden okraj nechajte neporušený. Obtočte oba kusy okolo seba.
Rolujte cesto a vložte do vymastenej muffinovej formy.
Opakujte so zvyškom cesta.
Zakryte utierkou a nechajte kysnúť 20-30 minút.
Medzitým predhrejte rúru na 180°C.
Potrite rolky rozšľahaným vajcom.
Pečte približne 18-20 minút, kým nebudú upečené do zlatista.

Tipy:

Pre extra chuť môžete do škoricovej náplne pridať lyžicu medu.
Vláčne škoricové rolky môžete ozdobiť cukrovou polevou, rozpustenou čokoládou alebo mascarpone krémom.