Nátierka s tresčou pečeňou je naozaj skvelou voľbou, ak hľadáte tip na vynikajúcu a nevšednú nátierku na hrianky, ale aj staršie pečivo na večeru. Ide o rýchly a jednoduchý recept, ktorý zvládnete pripraviť v priebehu niekoľkých minút a určite zaujme svojou výraznou chuťou.
Táto nátierka s tresčou pečeňou predstavuje ideálnu kombináciu tresčej pečene bohatej na omega-3 mastné kyseliny a vajec dodávajúcich kvalitné bielkoviny. Jarná cibuľka a cesnak pridávajú svieži nádych, zatiaľ čo tavený syr a majonéza zaručujú krémovú konzistenciu. Na rozdiel od komerčne vyrábaných nátierok neobsahuje zbytočné konzervačné látky ani umelé prísady, takže si môžete byť istí, že konzumujete niečo zdravé a výživné.
Čas prípravy: 15 minút
Obtiažnosť: ⭐ (jednoduché)
Počet porcií: 6
Potrebujeme:
- Tresčia pečeň – 120 g
- Vajcia – 2 ks
- Jarná cibuľka – 1 ks
- Tavený syr – 1 ks (približne 50 g)
- Cesnak – 2 strúčiky
- Majonéza – 1 lyžica
- Chlieb – podľa potreby
- Soľ a čierne korenie – podľa chuti (voliteľné)
Postup prípravy:
- Príprava tresčej pečene
Tresčiu pečeň v menšej miske vidličkou rozdrvte na menšie kúsky. Ak je pečeň konzervovaná v oleji, môžete ju jemne osušiť papierovou utierkou, aby nátierka nebola príliš mastná. - Príprava vajec
Vajíčka uvarte natvrdo (približne 10 minút vo vriacej vode). Po vychladnutí ich olúpte a na hrubom strúhadle postrúhajte do misky k tresčej pečeni. - Pridanie ostatných ingrediencií
Do misky nastrúhajte aj tavený syr. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľku nakrájanú na tenké kolieska a lyžicu majonézy. Podľa chuti môžete pridať štipku soli a čierneho korenia, hoci tresčia pečeň je už sama osebe dosť slaná. - Dokončenie nátierky
Všetky ingrediencie v miske dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna, krémová nátierka. Ak preferujete jemnejšiu konzistenciu, môžete zmes krátko rozmixovať tyčovým mixérom. - Podávanie
Hotovú nátierku podávajte na mierne opečenom chlebe, ktorý ste pred tým potreli rozpolteným strúčikom cesnaku. Môžete ju však použiť aj na chlebíčky alebo jednohubky pri rodinných oslavách či posedeniach s priateľmi.
Tipy pre dokonalú nátierku s tresčou pečeňou:
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do nátierky pridať trochu citrónovej šťavy alebo nastrúhanej citrónovej kôry.
- Nátierku môžete ozdobiť nasekanými bylinkami, ako je pažítka, petržlenová vňať alebo kôpor.
- Ak nemáte radi výraznú chuť cesnaku, môžete ho nahradiť jemnejšou cibuľovou soľou.
- Pre kremovejšiu verziu môžete zvýšiť množstvo taveného syra alebo pridať lyžičku smotany na varenie.
Nátierka s tresčou pečeňou a vajcami sa najlepšie konzumuje čerstvá, no v chladničke vydrží zakrytá až 2 dni. Je ideálnou voľbou pre rýchle raňajky, večeru alebo ako chuťovka k poháru kvalitného vína či piva.
Nutričné hodnoty (na 1 porciu bez chleba):
- Kalórie: 95 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Sacharidy: 1 g
- Tuky: 7 g
- Omega-3 mastné kyseliny: 0,8 g
Video recept:
Často kladené otázky:
Môžem použiť iný druh konzervy namiesto tresčej pečene?
Áno, podobnú nátierku môžete pripraviť aj zo sardiniek, tuniaka alebo makrely v oleji. Chuť bude mierne odlišná, ale stále veľmi chutná.
Čím môžem nahradiť majonézu, ak ju nemám rád?
Majonézu môžete nahradiť kyslou smotanou, grécky jogurtom alebo čerstvým syrom typu Philadelphia pre ľahšiu verziu nátierky.
Ako dlho vydrží nátierka v chladničke?
Vzhľadom na obsah rybej pečene a vajec odporúčame spotrebovať nátierku do 48 hodín. Vždy ju skladujte v uzavretej nádobe v chladničke.
Dá sa nátierka zamraziť?
Túto nátierku s tresčou pečeňou neodporúčame zamrazovať, pretože po rozmrazení by stratila svoju krémovú konzistenciu a mohla by sa oddeliť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Цветкова Наталья
