Publikované: 6. mája 2026, 08:08
Ak máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám zapínať rúru, tento nepečený dezert je ideálna voľba. Spojenie chrumkavých čokoládových sušienok a nadýchanej šľahačky vytvorí po odležaní v chladničke dokonalý krémový zážitok. Prípravu zvládnete za pár minút.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 255 min
- Porcie: 9 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: víkendový dezert, rodinné oslavy, pohostenie ku káve
- Príprava dopredu: áno (vyžaduje chladenie aspoň 4 hodiny)
- Skladovanie: v chladničke 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: s obľúbeným čerstvým ovocím a šálkou kávy
- Hlavná surovina: smotana na šľahanie, čokoládové sušienky
Potrebujeme
- 500 g smotany na šľahanie (33-36 % tuku, dobre vychladená)
- 300 g čokoládových sušienok (štvorcové)
- 60 g práškového cukru
- 1 ČL vanilkového cukru (alebo extraktu)
Na ozdobu
- 3-4 ks mandarínok
- 2 ks kivi
Postup prípravy
- Do veľkej misy nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie. Šľahajte ručným mixérom, kým nezačne hustnúť a tvoriť mäkké špičky.
- Pridajte práškový cukor a vanilkový cukor. Pokračujte v šľahaní, kým nevznikne pevná a nadýchaná šľahačka, ktorá dobre drží tvar.
- Pripravte si štvorcovú formu s rozmermi 20×20 cm a vysteľte ju papierom na pečenie tak, aby prečnieval cez okraje.
- Na dno formy rozotrite tenkú vrstvu šľahačky.
- Na krém poukladajte prvú vrstvu čokoládových sušienok tesne vedľa seba.
- Na sušienky rozotrite ďalšiu vrstvu šľahačky a rovnomerne ju uhlaďte.
- Opakujte vrstvenie sušienok a krému, kým neminiete všetky sušienky (celkovo by ste mali mať 4 vrstvy sušienok).
- Poslednú, vrchnú vrstvu tvorí šľahačka. Úhľadne ju zarovnajte po celom povrchu.
- Dezert prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 4 hodiny, ideálne však cez noc, aby sušienky zmäkli.
- Po stuhnutí dezert vyberte z formy opatrným potiahnutím za prečnievajúci papier na pečenie.
- Vrch ozdobte podľa vlastnej fantázie. Použiť môžete napríklad mesiačiky mandarínok po okrajoch a na kocky nakrájané kivi v strede.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre najlepší výsledok použite kvalitnú smotanu s obsahom tuku 33-36 %. Pred šľahaním musí byť dostatočne vychladená v chladničke, inak sa nemusí správne vyšľahať.
- Najlepšiu konzistenciu dosiahnete, ak necháte dezert odpočívať v chladničke cez noc. Sušienky nasajú vlhkosť z krému, krásne zmäknú a koláč sa bude pri servírovaní úhľadne krájať.
- Papier na pečenie je pri tomto dezerte kľúčový. Vďaka prečnievajúcim okrajom ho úplne jednoducho a bez porušenia vyberiete z formy.
OHODNOŤTE RECEPT
