Sušienkový obláčik bez pečenia: 4 vrstvy čokoládových sušienok a jemná šľahačka

Ak máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám zapínať rúru, tento nepečený dezert je ideálna voľba. Spojenie chrumkavých čokoládových sušienok a nadýchanej šľahačky vytvorí po odležaní v chladničke dokonalý krémový zážitok. Prípravu zvládnete za pár minút.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do veľkej misy nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie. Šľahajte ručným mixérom, kým nezačne hustnúť a tvoriť mäkké špičky.
2. Pridajte práškový cukor a vanilkový cukor. Pokračujte v šľahaní, kým nevznikne pevná a nadýchaná šľahačka, ktorá dobre drží tvar.
3. Pripravte si štvorcovú formu s rozmermi 20×20 cm a vysteľte ju papierom na pečenie tak, aby prečnieval cez okraje.
4. Na dno formy rozotrite tenkú vrstvu šľahačky.
5. Na krém poukladajte prvú vrstvu čokoládových sušienok tesne vedľa seba.
6. Na sušienky rozotrite ďalšiu vrstvu šľahačky a rovnomerne ju uhlaďte.
7. Opakujte vrstvenie sušienok a krému, kým neminiete všetky sušienky (celkovo by ste mali mať 4 vrstvy sušienok).
8. Poslednú, vrchnú vrstvu tvorí šľahačka. Úhľadne ju zarovnajte po celom povrchu.
9. Dezert prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 4 hodiny, ideálne však cez noc, aby sušienky zmäkli.
10. Po stuhnutí dezert vyberte z formy opatrným potiahnutím za prečnievajúci papier na pečenie.
11. Vrch ozdobte podľa vlastnej fantázie. Použiť môžete napríklad mesiačiky mandarínok po okrajoch a na kocky nakrájané kivi v strede.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre najlepší výsledok použite kvalitnú smotanu s obsahom tuku 33-36 %. Pred šľahaním musí byť dostatočne vychladená v chladničke, inak sa nemusí správne vyšľahať.
• Najlepšiu konzistenciu dosiahnete, ak necháte dezert odpočívať v chladničke cez noc. Sušienky nasajú vlhkosť z krému, krásne zmäknú a koláč sa bude pri servírovaní úhľadne krájať.
• Papier na pečenie je pri tomto dezerte kľúčový. Vďaka prečnievajúcim okrajom ho úplne jednoducho a bez porušenia vyberiete z formy.