Publikované: 14. apríla 2026, 09:44
Tento rýchly nepečený dezert je záchranou, keď potrebujete pripraviť niečo sladké bez zapínania rúry. Vláčna roláda z mletých keksov a banánov v kombinácii s jemnou šľahačkou a sviežimi jahodami je hotová za 15 minút a po krátkom stuhnutí ju môžete hneď podávať.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 45 min
- Porcie: 12 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly dezert pre nečakanú návštevu, víkendové pohostenie
- Príprava dopredu: áno – roláda potrebuje stuhnúť
- Skladovanie: v chladničke, 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: s kávou alebo čajom
- Hlavná surovina: mleté keksy, banány, jahody
Potrebujeme
Na základ
- 500 g mletých keksov
- 3 ks zrelých banánov
- 180 ml mlieka
- 45 g kakaa
Na náplň
- 2 vrecká práškovej šľahačky
- 150 ml studenej vody
- 150 g čerstvých jahôd
Na polevu
- 100 g čokolády na varenie
- 15 g masla
Postup prípravy
- Do väčšej misky nasypte 500 g mletých keksov, pridajte 45 g kakaa, dobre premiešajte a prilejte 180 ml mlieka.
- Banány ošúpte, roztlačte vidličkou na jemnú kašu a pridajte k suchej zmesi s mliekom.
- Rukami vypracujte kompaktné a tvarovateľné cesto. Ak je zmes príliš suchá a drobivá, po lyžiciach pridajte ešte trochu mlieka.
- Jahody nakrájajte na malé kocky a v samostatnej nádobe vyšľahajte práškovú šľahačku so 150 ml studenej vody do tuha.
- Na stôl rozprestrite potravinársku fóliu, položte na ňu keksíkové cesto, prikryte ho papierom na pečenie a valčekom rozvaľkajte na rovnomerný obdĺžnik.
- Na rozvaľkané cesto naneste vrstvu šľahačky, rovnomerne ju rozotrite a posypte nakrájanými jahodami.
- Pomocou fólie cesto opatrne, ale pevne zrolujte tak, aby vo vnútri nezostal vzduch.
- Roládu zabalenú vo fólii dajte stuhnúť na minimálne 1 hodinu do chladničky alebo na 30 minút do mrazničky.
- Vo vodnom kúpeli rozpustite 100 g čokolády s 15 g masla a vychladenú roládu na záver ozdobte čokoládovými prúdmi.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Konzistencia cesta: Výsledná hustota závisí od veľkosti použitých banánov. Vždy majte poruke trochu mlieka navyše na prípadné doriedenie.
- Lepšie prepojenie chutí: Ak roládu necháte v chladničke odpočívať cez noc, bude pevnejšia a chute sa dokonale prepoja.
- Poleva: Namiesto masla môžete do čokolády pridať 2 lyžice oleja, čím dosiahnete lesklejšiu a trochu mäkšiu polevu.
Variácie
- Iné ovocie: Jahody môžete pokojne nahradiť malinami, čučoriedkami alebo iným obľúbeným sezónnym ovocím.
- Plnenie v celku: Namiesto drobného ovocia môžete do stredu šľahačky vložiť celé banány a roládu zavinúť okolo nich.
Časté otázky
Môžem použiť klasickú smotanu na šľahanie?
Áno, namiesto práškovej šľahačky s vodou môžete použiť 200 až 250 ml dobre vychladenej 33 % smotany na šľahanie.
Čím môžem nahradiť kakao?
Kakao môžete nahradiť obľúbeným instantným kakaovým nápojom, dezert však bude vo výsledku o niečo sladší.
OHODNOŤTE RECEPT
