Krupicové halušky sú obľúbeným doplnkom do tradičných slovenských polievok. Svojou jemnou textúrou a jednoduchou prípravou potešia každého milovníka domácej kuchyne. V tomto recepte sa dozviete, ako ich správne pripraviť, aby boli mäkké a nadýchané.
Krupicové halušky sú ideálnym riešením, keď chcete rýchlo a jednoducho obohatiť polievku o chutné domáce prísady. Stačí len pár základných ingrediencií a trocha času, aby ste vykúzlili tento tradičný pokrm.
Krupicové halušky do polievky
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 5 polievkových lyžíc krupice (mierne zarovnaných)
- Štipka soli
- 1 čajová lyžička oleja
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Bielok oddelte od žĺtka a vyšľahajte ho vidličkou do snehu.
- Pridajte žĺtok a znovu vyšľahajte, aby sa zmes spojila.
- Postupne pridajte štipku soli, olej a krupicu, premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Zmes nechajte odstáť približne 20 minút, aby krupica trochu napučala.
Formovanie halušiek:
- Po odpočinutí cesta nechajte halušky prikryté alobalom alebo obrúskom, aby sa nevytvorila kôrka.
- Lyžicu ponorte do vriacej polievky, aby sa na ňu halušky nelepili, a pomocou nej naberte cesto.
- Vložte halušky priamo do vriacej polievky.
Varenie:
- Halušky varte vo vriacej polievke asi 5 minút, až kým nevyplávajú na povrch a nie sú mäkké.
- Po dovarení ich nechajte ešte 5 minút odpočívať v polievke, aby dokonale zmäkli.
Tipy:
- Pred formovaním halušiek nechajte cesto odstáť, aby krupica napučala a halušky boli jemnejšie.
- Halušky varte vo vriacej polievke len kým nevyplávajú na povrch, aby neboli príliš tuhé.
Krupicové halušky do polievky – Video recept:
Krupicové halušky sú skvelým doplnkom do akejkoľvek polievky a ich príprava je rýchla a jednoduchá. Vyskúšajte tento recept a zistite, ako môžu tieto malé kúsky radosti zmeniť vašu polievku na lahodný zážitok.
Súvisiace články:
Kuracia polievka s koreňovou zeleninou: Klasický recept mojej babičky!
Jarná zeleninová polievka s kuracím mäsom: Úžasne chutná polievka, ktorá zasýti aj zahreje!
Jarná pórová polievka s krutónmi: Jednoduchá, rýchla a zvládnu ju i začiatočníci vo varení
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Ivana Dinulović Šerpica Recept
