Najlepšie krupicové halušky do polievky

Krupicové halušky sú obľúbeným doplnkom do tradičných slovenských polievok. Svojou jemnou textúrou a jednoduchou prípravou potešia každého milovníka domácej kuchyne. V tomto recepte sa dozviete, ako ich správne pripraviť, aby boli mäkké a nadýchané.

Krupicové halušky sú ideálnym riešením, keď chcete rýchlo a jednoducho obohatiť polievku o chutné domáce prísady. Stačí len pár základných ingrediencií a trocha času, aby ste vykúzlili tento tradičný pokrm.

Krupicové halušky do polievky

Ingrediencie:

1 vajce
5 polievkových lyžíc krupice (mierne zarovnaných)
Štipka soli
1 čajová lyžička oleja

Postup prípravy:

Príprava cesta:

Bielok oddelte od žĺtka a vyšľahajte ho vidličkou do snehu.
Pridajte žĺtok a znovu vyšľahajte, aby sa zmes spojila.
Postupne pridajte štipku soli, olej a krupicu, premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
Zmes nechajte odstáť približne 20 minút, aby krupica trochu napučala.

Formovanie halušiek:

Po odpočinutí cesta nechajte halušky prikryté alobalom alebo obrúskom, aby sa nevytvorila kôrka.
Lyžicu ponorte do vriacej polievky, aby sa na ňu halušky nelepili, a pomocou nej naberte cesto.
Vložte halušky priamo do vriacej polievky.

Varenie:

Halušky varte vo vriacej polievke asi 5 minút, až kým nevyplávajú na povrch a nie sú mäkké.
Po dovarení ich nechajte ešte 5 minút odpočívať v polievke, aby dokonale zmäkli.

Tipy:

Pred formovaním halušiek nechajte cesto odstáť, aby krupica napučala a halušky boli jemnejšie.
Halušky varte vo vriacej polievke len kým nevyplávajú na povrch, aby neboli príliš tuhé.

Krupicové halušky do polievky – Video recept:

Krupicové halušky sú skvelým doplnkom do akejkoľvek polievky a ich príprava je rýchla a jednoduchá. Vyskúšajte tento recept a zistite, ako môžu tieto malé kúsky radosti zmeniť vašu polievku na lahodný zážitok.