Jarná pórová polievka s krutónmi: Jednoduchá, rýchla a zvládnu ju i začiatočníci vo varení

Hľadáte recept na rýchlu a chutnú jarnú polievku, ktorú zvládnu aj začiatočníci? Potom skúste našu pórovú polievku s krutónmi! Je to jednoduché jedlo, ktoré je plné chuti a vitamínov.

Vychutnajte si lahodnú a zdravú jar s našou pórovou polievkou s krutónmi. Táto polievka je ideálna pre celú rodinu a je hotová za menej ako 30 minút.

Jarná pórová polievka

Zoznam ingrediencií:

Polievka:

1 šalotka
Olivový olej
1 strúčik cesnaku
300g zemiakov
200g póru
1 ČL vínneho octu
120g kukurice
800ml zeleninového vývaru
Soľ
Čierne korenie
Štipka muškátového orieška
Tymián

Krutóny:

Celozrnný chlieb
Olivový olej
Chilli vločky
Soľ
Čierne korenie
Tymián

Postup prípravy:

Šalotku si očistíme a nakrájame na drobno.

Na panvici rozpáľte olivový olej a restujte na ňom drobno nakrájanú šalotku, kým nezačne byť sklovitá.

Pór si očistíme, pozdlžne rozpolíme a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme odstránili akýkoľvek piesok alebo nečistoty. Potom ho nakrájame na polkoliečka a pridáme k šalotke na panvicu.

Pridáme aj pretlačený strúčik cesnaku a všetko spolu restujeme ešte pár minút, kým pór mierne nezmäkne.

Zemiaky si očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme ich k zmesi na panvici.

Následne pridáme kukuricu (či už konzervovanú alebo čerstvú), zeleninový vývar a vínny ocot. Osolíme, okoreníme a pridáme štipku nastrúhaného muškátového orieška.

Zmes zakryjeme a necháme variť na miernom ohni približne 15 minút, kým zemiaky nebudú mäkké.

Po uvarení polievku odstavíme z ohňa a pomocou ponorného mixéra ju rozmixujeme do hladka.

Medzitým si pripravíme krutóny. Chlieb nakrájame na malé kocky. Na panvici rozpáľte trochu olivového oleja a pridajte kocky chleba. Opražte ich do zlatista a ochutnávajte soľou, korením, tymiánom a chilli vločkami podľa chuti.

Podávajte horúcu polievku v tanieri alebo miskách, posypte krutónmi na vrchu a môžete pridať aj trochu čerstvého bylinkového oleja alebo smotany na ozdobu.

Dobrú chuť!