Čínska kuchyňa sa vyznačuje rôznymi druhmi receptov, ktoré sú výrazne odlíšené svojou jedinečnou chuťou a kombináciou ingrediencií. Medzi nimi je aj tento vynikajúci recept na čínske smažené rezance, ktoré sú okrem toho aj veľmi rýchle na prípravu.
Predstavujeme vám skvelý recept na čínske smažené rezance s mäsom a zeleninou, ktorý si môžete vytvoriť priamo vo svojej kuchyni
Recept sme našli na youtube kanáli Vařte S Majklem a rozhodli sme sa ho s vami podeliť.
Najlepšie čínske smažené rezance – Ingrediencie:
- Instantné čínske rezance
- Malé množstvo rastlinného oleja
- Ryžové víno
- Svetlú sójovú omáčku
- Tmavú sójovú omáčku
- Ustricovú omáčku
- Čínsky sezamový olej
- Čínske korenie
- Biele korenie
- Soľ
- Vybranú zeleninu podľa chuti (môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi alebo ktorú máte doma, len zachovajte vyváženosť farieb, aby jedlo vyzeralo dobre. Možnosti sú napríklad jarná cibuľka, cuketa, červená paprika, mrkva, zázvor, cesnak, feferónka, pór, bok choy)
- Slnečnicový olej
- Kuracie prsia alebo iné mäso podľa chuti
- Sezamové semienka
Postup prípravy:
Začnite tým, že instantné rezance zalejete vriacou vodou. Nechajte ich približne 2 minúty pod pokrievkou alebo ich pripravte podľa pokynov na balení.
Po odkvapkaní rezancov ich zmiešajte s trochou oleja. Kuracie mäso si nakrájajte na tenké plátky a dajte ich do misy. Marinujte v zmesi ryžového vína, tmavej sójovej omáčky a ustricovej omáčky.
Pred začiatkom varenia si pripravte všetky ingrediencie, pretože vysmaženie by malo byť rýchle. Umyte a pokrájajte zeleninu.
Na panvici si rozpáľte cesnak a zázvor, najlepšie v panvici typu wok. Pridajte trochu oleja do rozpáleného woku a pridajte marinované kuracie mäso. Opekajte ho asi jeden a pol minúty, potom ho odstráňte.
Začnite s varením zeleniny, začínajúc najtvrdšou, napríklad mrkvou. Potom pridajte ostatnú zeleninu. Keď je zelenina trochu opečená, zalejte ju trochou svetlej sójovej omáčky.
Pridajte aj tmavú sójovú omáčku podľa chuti a na záver pridajte zázvor s cesnakom. Dochutíte bielym korením, čínskym korením a pridáte rezance. Spoločne všetko opekajte pár minút, aby rezance nasiakli omáčku.
Potom pridajte kura, nasekanú jarnú cibuľku a polejte trochou sezamového oleja. Podľa chuti môžete dosoliť, všetko premiešajte, naservírujte a posypte sezamovými semienkami.
Dobrú chuť!
Video recept:
Ďakujeme, že ste si prečítali tento recept až do konca. Ak sa vám páčil, podporte nás tým, že ho budete zdieľať na sociálnych sieťach a pošlete ho svojim priateľom. Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
Pre viac inšpirácie a receptov sa pridajte k nám na Facebookovej stránke Varíme s Láskou. Nezabudnite, že najlepšie jedlo sa vždy pripravuje s láskou!
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Vařte S Majklem
