Search

Najchutnejší krehký slivkový koláč s drobenkou: Jednoduchý recept, ktorý si zamilujete

Krehký slivkový koláč s drobenkou
Krehký slivkový koláč s drobenkou

Obsah receptu

Vôňa čerstvo upečeného slivkového koláča, to je niečo! Pamätám si, ako sme ho piekli s babičkou, keď som bola ešte malá. Ten krehký základ, sladké slivky a chrumkavá drobenka navrchu… mňam! A viete čo? Tento recept na krehký slivkový koláč s drobenkou je taký jednoduchý, že ho zvládnete aj vy. Poďte, ukážem vám, ako na to!

Tento koláčik je ako stvorený na jesenné popoludnia, keď sa vonku ochladí a vy si chcete vychutnať niečo sladké a teplé. A nebojte sa, nemusíte byť žiadne veľké pekárky, aby ste ho upiekli. Stačí vám pár základných surovín, trocha lásky a trpezlivosti. A verte mi, výsledok bude stáť za to!

Krehký slivkový koláč s drobenkou

Ingrediencie:

(Pohár s objemom 250 ml)

Na cesto:

  • 350 g hladkej múky (niečo cez 2 šálky)
  • 150 g cukru (1/2 šálky)
  • 140 g studeného masla
  • 1 vajce
  • 10 g prášku do pečiva (2 čajové lyžičky)
  • Strúhaná citrónová kôra z 1 citróna
  • Štipka soli

Na plnku:

  • 800 g zrelých sliviek (môžete použiť až 1 kg)
  • Škorica podľa chuti
  • 2 polievkové lyžice strúhanky

Postup prípravy:

Príprava cesta

  1. Zmiešanie suchých ingrediencií
    • Do veľkej misy preosejte 350 g múky.
    • Preosejte aj 10 g prášku do pečiva do múky.
    • Pridajte 150 g cukru, strúhanú citrónovú kôru a štipku soli.
    • Dobre premiešajte suché ingrediencie.
  2. Pridanie masla a vajca
    • 140 g studeného masla nakrájajte na malé kocky.
    • Pridajte maslo k múčnej zmesi.
    • Prstami rozotierajte maslo s múkou, kým zmes nepripomína hrubú strúhanku (mrveničku).
    • Pridajte 1 vajce a rýchlo premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Cesto nemiesite.
  3. Chladenie cesta
    • Misku s pripraveným cestom vložte do chladničky na 30 minút.

Príprava formy a sliviek

  1. Príprava formy
    • Použite okrúhlu tortovú formu s priemerom 25 cm (ideálne otváraciu).
    • Formu zľahka vymastite maslom, aby sa papier na pečenie lepšie prichytil.
    • Vyložte dno a boky formy papierom na pečenie.
  2. Príprava sliviek
    • 800 g zrelých sliviek umyte a osušte.
    • Odstráňte kôstky.
    • Veľké slivky nakrájajte na štvrtiny alebo šestiny, menšie na polovice.

Skladanie koláča

  1. Vytvorenie spodnej vrstvy
    • Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na dve rovnaké časti.
    • Jednu polovicu cesta (asi 400 g) nasypte do pripravenej formy.
    • Prstami jemne zatlačte, aby ste vytvorili rovnomernú spodnú vrstvu.
  2. Posypanie strúhankou
    • Spodnú vrstvu cesta posypte 2 polievkovými lyžicami strúhanky. Tá absorbuje prebytočnú šťavu zo sliviek.
  3. Uloženie sliviek
    • Slivky poukladajte tesne vedľa seba na cesto.
    • Podľa chuti posypte slivky škoricou.
    • Ak máte radi, môžete použiť aj viac druhov sliviek pre zaujímavejšiu chuť.
  4. Pridanie vrchnej vrstvy
    • Zvyšné cesto z chladničky rovnomerne nasypte na vrch sliviek.
    • Jemne ho rozložte, aby pokrylo celé slivky.

Pečenie

  1. Predhriatie rúry
    • Rúru predhrejte na 180 °C.
  2. Pečenie koláča
    • Koláč vložte na spodnú priečku predhriatej rúry.
    • Pečte približne 50 – 55 minút, kým nie je koláč zlatistý a okraje jemne hnedé.
    • Pečte v režime horný a spodný ohrev (bez ventilátora).

Dokončenie a servírovanie

  1. Chladenie
    • Po upečení vyberte koláč z rúry.
    • Nechajte ho vychladnúť vo forme.
  2. Podávanie
    • Studený koláč opatrne vyberte z formy.
    • Nakrájajte na porcie priamo vo forme alebo ho preložte na servírovací tanier.
    • Môžete posypať práškovým cukrom podľa chuti.

Tipy:

  • Slivky: Použite zrelé, ale nie prezreté slivky. Ak sú príliš mäkké, koláč bude rozmočený.
  • Cesto: Nezabudnite ho dobre vychladiť, aby sa s ním ľahko pracovalo.
  • Drobenka: Ak máte radi viac chrumkavosti, môžete pridať trochu viac drobenky.
  • Pečenie: Každá rúra pečie trochu inak, preto koláč počas pečenia kontrolujte.
  • Podávanie: Koláč je najlepší ešte teplý, ale môžete ho podávať aj studený. Skvele chutí s kopčekom šľahačky alebo vanilkovou zmrzlinou.

Video recept:

Tak čo, milé moje, vyskúšate tento môj recept na slivkový koláč? Verím, že áno. A keď ho upečiete, nezabudnite mi dať vedieť, ako vám chutil. A pamätajte, najdôležitejšia ingrediencia je láska, ktorú do pečenia vložíte.

Súvisiace články:

Krehké tvarohové koláčiky – tvarohový zázrak: Neuveriteľne chutné a jednoduché!

Tradičné sviatočné koláče od Trenčína – Mäkkučké ako páperko, voňavé a plné tých najlepších náplní

Moravské koláče plnené tvarohom a lekvárom – tradičné Hanácke koláčiky

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála V EVINEJ KUCHYNI V TURÍNE

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty