Ak hľadáte rýchly a netradičný dezert, tieto mätové sušienky vás dostanú svojou sviežosťou. Pripravíte ich z jednej misky, cesto stačí len zamiešať a po krátkom stuhnutí v mrazničke upiecť. Ideálne ku káve alebo ako ľahká sladkosť na horúce dni.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 20 min | Celkom: 65 min
- Porcie: 15 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: letné oslavy, rýchly dezert ku káve
- Príprava dopredu: áno, cesto môže tuhnúť v chlade dlhšie
- Skladovanie: v uzavretej dóze pri izbovej teplote do 5 dní
- Tip na podávanie: s ľadovou kávou alebo ovocným čajom
- Hlavná surovina: čerstvá mäta
Potrebujeme
- 200 g hladkej múky
- 80 g zmäknutého masla
- 50 g čerstvej mäty
- 50 g cukru
- 2 ks vajec
- 1 ČL kypriaceho prášku
Postup prípravy
- Lístky čerstvej mäty dôkladne umyte vo vode, osušte a nasekajte nadrobno nožom.
- V hlbokej sklenenej mise rozšľahajte dve celé vajcia s cukrom pomocou vidličky, kým sa zmes nespojí.
- Do vaječnej zmesi pridajte zmäknuté maslo a vidličkou ho zapracujte. Zmes zostane mierne hrudkovitá, čo je v poriadku.
- Pridajte hladkú múku a kypriaci prášok. Všetko spolu dobre premiešajte vidličkou, kým nevznikne polotuhé a lepkavé cesto.
- Do pripraveného cesta nasypte nasekanú mätu a rovnomerne ju varechou alebo lyžicou vmiešajte.
- Hotové cesto vložte v mise do mrazničky na 30 minút, aby stuhlo a dalo sa tvarovať.
- Po stuhnutí odoberajte z cesta lyžicou menšie porcie a rukami z nich tvarujte guľky približne s veľkosťou golfovej loptičky. Pracujte rýchlo, aby sa maslo teplom rúk netopilo.
- Guľky ukladajte v dostatočných rozostupoch na plech vystlaný papierom na pečenie, pretože počas pečenia narastú a roztečú sa do strán.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, kým sušienky jemne nezozlátnu. Po upečení nechajte vychladnúť a podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Cesto je po vymiešaní lepkavé, krok s chladením v mrazničke určite nevynechajte, inak sa s ním nedá pracovať.
- Pri tvarovaní guliek pracujte rýchlo, aby maslo nezačalo mäknúť a cesto nestratilo svoj tvar.
- Nechajte na plechu dostatočné rozostupy, sušienky sa teplom roztečú a mohli by sa spojiť do jednej placky.
Časté otázky
Môžem použiť sušenú mätu?
Čerstvá mäta dodáva sušienkam správnu vlhkosť aj výraznú sviežu chuť. Sušená mäta neprinesie rovnaký výsledok.
Dá sa cesto pripraviť deň vopred?
Áno, cesto môžete nechať stuhnúť v chladničke cez noc namiesto rýchleho mrazenia v mrazničke.
OHODNOŤTE RECEPT
