Tento krémový mandarínkový dezert v pohári kombinuje jemný nízkotučný tvaroh, mascarpone a šťavnaté ovocie. Pripravíte ho bez pečenia za necelých 10 minút, vďaka čomu je ideálnym bleskovým pohostením pre každú návštevu.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min
- Tepelná úprava: 0 min
- Celkom: 10 min
- Porcie: 4
- Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchle pohostenie, rodinný dezert, letné osvieženie
- Príprava dopredu: áno – pred podávaním môže postáť v chlade
- Skladovanie: v chladničke maximálne 2 dni
- Tip na podávanie: podávajte dobre vychladené v sklenených pohároch
- Hlavná surovina: mandarínky z konzervy, mascarpone
Potrebujeme
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 250 g mascarpone
- 3 PL práškového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 balíčky vanilínového cukru
- 100 g prášku na šľahačkový krém
- 100 ml mlieka
- 2 konzervy mandarínok
Na ozdobu
- 10 g mletých alebo jemne nasekaných pistácií
Postup prípravy
- Do veľkej misy vložte 250 g nízkotučného tvarohu a pridajte 250 g mascarpone.
- K základu prisypte 3 lyžice práškového cukru, prilejte 200 ml tekutej smotany na šľahanie a pridajte 2 balíčky vanilínového cukru.
- Následne do misy nasypte 100 g prášku na šľahačkový krém a prilejte 100 ml studeného mlieka.
- Všetky ingrediencie v mise začnite šľahať ručným elektrickým mixérom a šľahajte nepretržite po dobu 3 minút, pokým zmes výrazne nenabyje na objeme a nevznikne dokonale hladký, nadýchaný a pevný krém.
- Mandarínky z dvoch konzerv vopred dôkladne sceďte, pričom menšiu časť mesiačikov si odložte bokom na záverečnú dekoráciu. Väčšinu mandarínok jemne zapracujte do krému krúživými pohybmi pomocou kuchynskej stierky, aby sa nepolámali.
- Pripravte si 4 dezertné poháre a hotový mandarínkovo-tvarohový krém do nich rovnomerne nadávkujte pomocou lyžice až po okraj.
- Vrch každého pohára dozdobte odloženými celými mesiačikmi mandarínok a na záver stred posypte mletými alebo jemne nasekanými pistáciami.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Mandarínky pred pridaním do krému nechajte na sitku naozaj dôkladne odkvapkať. Nadbytočná šťava z konzervy by mohla narušiť pevnosť vyšľahaného krému a zbytočne ho zriediť.
- Na primiešanie ovocia do krému nikdy nepoužívajte mixér. Kúsky mandarínok musia zostať celé, čo dodá dezertu skvelú štruktúru pri servírovaní.
- Hoci je dezert pripravený na okamžitú konzumáciu, po krátkom odstátí v chladničke krém ešte o niečo viac stuhne a všetky chute sa optimálne prepoja.
OHODNOŤTE RECEPT
