Manžel bol v šoku, keď som mu pripravila tieto cesnakové placky! Jednoduchý a rýchly recept, ktorý zvládnete za 10 minút, a výsledkom sú lahodné raňajky alebo príloha, ktorá chutí každému.
Vyšľahajte cesnak s vajíčkom a za pár minút máte hotové chutné placky, ktoré sú ideálne na raňajky alebo ako príloha k rôznym jedlám. Tento recept je jednoduchý, rýchly a zaručene prekvapí svojou chuťou.
Ingrediencie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas smaženia: 5 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet kusov: 10
- 2 vajcia
- 150 ml bieleho jogurtu
- 6 strúčikov cesnaku
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 300 g hladkej múky
- 200 ml oleja na smaženie
Postup prípravy
- Cesnak olúpte a vložte do misky alebo nádoby mixéra.
- Pridajte vajcia a dôkladne rozmixujte, aby vznikla homogénna zmes.
- Do zmesi prilejte biely jogurt.
- Pridajte soľ a jedlú sódu, všetko dobre premiešajte.
- Petržlenovú vňať umyte, osušte a najemno nasekajte.
- Nasekanú petržlenovú vňať pridajte do zmesi a znovu premiešajte.
- Postupne prisypávajte múku a miešajte, kým nevznikne mäkké, ale nelepivé cesto.
- Cesto preneste na pomúčenú pracovnú dosku a rukami ho jemne rozprestrite.
- Pomocou valčeka cesto rozvaľkajte na plát s hrúbkou približne 0,5 cm.
- Okrúhlym tvorítkom alebo obráteným malým hrnčekom vykrojte z cesta 10 rovnakých koliesok.
- Na panvici rozohrejte olej (hladina by mala siahať približne do 1 cm výšky).
- Keď je olej horúci, opatrne vložte placky a smažte ich, kým nezačnú zlatnúť (približne 1-2 minúty).
- Potom ich obráťte a osmažte aj z druhej strany (ďalšiu 1-2 minúty).
- Hotové cesnakové placky vyberajte na papierové utierky alebo čistý biely obrúsok, aby sa z nich vsiakol prebytočný tuk.
Servírovanie
- Cesnakové placky môžete podávať teplé alebo studené.
- Výborne sa hodia ako príloha k polievkam, mäsovým jedlám alebo ako samostatné malé občerstvenie.
- Môžete ich podávať s rôznymi dipmi, ako je tzatziki, hummus alebo kyslá smotana s bylinkami.
Tipy
- Vždy kontrolujem teplotu oleja pri smažení – ak je príliš horúci, cesnakové placky sa rýchlo pripália zvonku, ale zostanú surové vo vnútri; ak je príliš studený, nasajú priveľa oleja a budú mastné.
- U nás doma často pripravujem rôzne variácie tohto receptu – skúste pridať nastrúhaný syr, nasekanú pažítku alebo iné čerstvé bylinky podľa vašej chuti.
- Ak chcete zdravšiu verziu, môžete placky upiecť v rúre namiesto smaženia – rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite trochou oleja a pečte pri 200 °C približne 10-15 minút, kým nezačnú zlatnúť.
- Tieto cesnakové placky si zachovávajú výbornú chuť aj na druhý deň, takže sú skvelé na prípravu dopredu.
Video recept:
Tieto cesnakové placky sú skvelým príkladom toho, ako z jednoduchých ingrediencií pripraviť chutné a rýchle jedlo. Či už ich podávate na raňajky, ako prílohu alebo malé občerstvenie, určite si získajú vašu obľubu.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od SUPER NEVESTA
