Majstrovský čokoládový krém je univerzálny a lahodný základ pre mnoho dezertov. Jeho príprava môže byť jednoduchá a rýchla, no výsledok vždy ohromí.
Majstrovský čokoládový krém je snom každého milovníka sladkého. S jeho krémovou textúrou a intenzívnou čokoládovou chuťou dokáže premeniť akýkoľvek dezert na majstrovské dielo. Či už ho použijete na tortu, zákusok alebo ako samostatný dezert, čokoládový krém nikdy nesklame.
Ingrediencie:
Čas prípravy: 10 minút
Počet porcií: 1 dávka (cca 750 g krému, dostatok na 1 tortu 24 cm)
- Maslo (zmäknuté) – 250 g
- Kondenzované mlieko – 397 g (1 plechovka)
- Tmavá čokoláda – 100 g
Postup prípravy:
- Zmäknuté maslo šľahajte mixérom na stredných otáčkach 2 minúty, kým nebude hladké a nadýchané.
- Pridajte kondenzované mlieko a šľahajte ďalšie 2 minúty. Vmiešajte rozpustenú čokoládu a mixujte ešte 1 minútu.
- Čokoládu predtým rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke (cca 2 minúty) – má byť teplá, nie horúca.
- Krém jemne premiešajte špachtľou, aby ste odstránili vzduchové bubliny a dosiahli hladkú textúru.
- Použite krém na plnenie, zdobenie alebo ako polevu na torty a dezerty.
Tipy:
- Maslo: Použite maslo izbovej teploty (mäkké, ale nie roztopené) pre správnu konzistenciu.
- Čokoláda: Tmavá čokoláda s 60-70 % kakaa dodá krému bohatú chuť – príliš horkú (nad 80 %) radšej nepoužívajte.
- Šľahanie: Nepresiahnite odporúčaný čas, aby sa krém nezrazil – má byť ľahký a vzdušný.
- Úprava: Pre výraznejšiu chuť pridajte štipku vanilkového extraktu alebo lyžicu kakaa.
- Skladovanie: Krém uchovávajte v chladničke (do 3 dní) a pred použitím nechajte zmäknúť na izbovú teplotu.
Hotovo! Tento Majstrovský čokoládový krém je rýchly, jednoduchý a perfektne nadýchaný na akýkoľvek dezert.
Video recept:
Majstrovský čokoládový krém je skutočným pokladom v kuchyni. Jeho príprava je jednoduchá, no výsledok vždy poteší vaše chuťové poháriky.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Cupcake Savvy’s Kitchen
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
