Šošovicovo-zemiakové placky sú chutnou a výživnou alternatívou tradičných placiek. Tento recept kombinuje zemiaky, šošovicu a ďalšie ingrediencie, aby vytvoril lahodné a sýte jedlo.
Šošovicovo-zemiakové placky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Tento recept je vhodný pre vegetariánov a vegánov, pretože neobsahuje žiadne živočíšne produkty. Placky sú plné proteínov, vlákniny a vitamínov, čo z nich robí ideálnu voľbu pre obed alebo večeru. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Šošovicovo-zemiakové placky sú chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra. Podávajte ich s bezmliečnym jogurtom alebo obľúbenou omáčkou a vychutnajte si túto skvelú kombináciu chutí.
Ingrediencie:
- 4 stredne veľké zemiaky (1 kg)
- ½ šálky šošovice (100 g)
- ⅓ šálky vegánskej fety (40 g)
- ⅓ šálky sušených paradajok (60 g)
- 1 cibuľa (nakrájaná)
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL mletého kmínu
- Nasekaná petržlenová vňať
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava zemiakov a šošovice:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame a varíme v osolenej vode do mäkka.
- Šošovicu prepláchneme pod tečúcou vodou, scedíme a dáme do hrnca.
- Pridáme 250 ml vody a dusíme, kým šošovica nezmäkne.
2️⃣ Príprava cibuľovej zmesi:
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu, sušený cesnak a mletý kmín.
- Restujeme na miernom ohni 3 minúty.
3️⃣ Príprava cesta:
- Varené zemiaky a šošovicu roztlačíme mačkadlom na zemiaky.
- Pridáme orestovanú cibuľu, sušené paradajky, vegánsku fetu a nasekanú petržlenovú vňať.
- Dobre premiešame, aby vznikla kompaktná hmota.
4️⃣ Tvarovanie a obaľovanie:
- Z pripravenej hmoty tvarujeme placky s hmotnosťou približne 60 g.
- Obalíme ich v strúhanke alebo cícerovej strúhanke.
5️⃣ Vyprážanie:
- Placky opečieme na mierne naolejovanej panvici z oboch strán do zlatista a chrumkava.
6️⃣ Podávanie:
- Podávame s bezmliečnym jogurtom alebo obľúbenou omáčkou.
Dobrú chuť! 🥔🥗😋
Tipy:
- Ak nemáte vegánsku fetu, môžete ju nahradiť iným druhom syra alebo ju vynechať úplne.
- Sušené paradajky môžete nahradiť čerstvými paradajkami, nakrájanými na malé kúsky.
- Do cesta môžete pridať aj ďalšie ingrediencie podľa vlastnej chuti, napríklad cibuľu, cesnak, alebo bylinky.
- Placky môžete piecť aj v rúre, aby boli menej mastné.
- Podávajte placky s vašimi obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo šalát.
Video recept:
Šošovicovo-zemiakové placky sú chutné, zdravé a jednoduché na prípravu. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aké sú výborné.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od We Cook Vegan