Vyskúšajte tento jednoduchý recept na lahodné muffiny s ricottou a mandľami, ktoré sa rozplývajú na jazyku. S naším podrobným návodom ich zvládne upiecť naozaj každý, aj úplný začiatočník.
Tieto nadýchané muffiny sú ideálne na víkendové raňajky, popoludňajšiu kávičku alebo ako sladká bodka za nedeľným obedom. Vďaka ricotte sú krásne vláčne a mandle im dodávajú príjemnú chrumkavosť.
Ingrediencie:
Cesto:
- 1 vajce
- 100 g cukru
- 100 ml slnečnicového oleja
- 200 g hladkej múky (00)
- 12 g prášku do pečiva
- Citrónová kôra
Plnka:
- 250 g ricotty
- 1 lyžica mascarpone
- 1 vajce
- 10 g vanilkového cukru
- 40 g cukru
- Krájané mandle
Na ozdobu:
- Práškový cukor
Postup prípravy:
- V miske vyšľahajte vajce s 100 g cukru do peny.
- Pridajte 100 ml slnečnicového oleja a dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte preosiatu múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru. Vypracujte cesto.
- Na pomúčenej doske rozdeľte cesto na 11 malých guličiek. Každú guľku rozvaľkajte a vložte do formy na muffiny.
- Na plnku zmiešajte ricottu, mascarpone, vajce, vanilkový cukor a 40 g cukru.
- Naplňte pripravené košíčky ricottovým krémom a uzavrite vrch cesta.
- Posypte nasekanými mandľami a pečte pri teplote 170 °C po dobu 25 minút.
- Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.
Tipy:
- Ricotta: Ak nemáte ricottu, môžete ju nahradiť jemným tvarohom.
- Mandle: Mandle môžete pred pridaním do cesta opražiť na suchej panvici, muffiny tak získajú intenzívnejšiu chuť.
- Citrónová kôra: Pre výraznejšiu citrónovú chuť môžete do cesta pridať aj trochu citrónovej šťavy.
- Pečenie: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Muffiny sú hotové, keď sú zlatisté a po vpichnutí špajle do stredu zostane špajľa suchá.
- Podávanie: Muffiny môžete podávať posypané práškovým cukrom, poliate čokoládou alebo ozdobené čerstvým ovocím.
Video recept:
Veríme, že si na týchto lahodných muffinoch s ricottou a mandľami pochutnáte. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory na sociálnych sieťach! Prajeme vám príjemné pečenie a dobrú chuť.
Súvisiace články:
Ideálny jesenný dezert – jednoduché jablkové muffiny so škoricou a citrónovou vôňou
Úžasné tekvicové muffiny – sú extra vláčne, chutné, voňavé a nadýchané
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáce od Alby
