Tento lacný jablkový koláč je dôkazom, že na fantastický dezert nepotrebuješ drahé suroviny. Je neuveriteľne šťavnatý, rýchly a vďaka pomarančovej kôre vonia božsky. Ak hľadáš overený lacný jablkový koláč, ktorý sa vždy podarí, si na správnom mieste.
Čakáš návštevu alebo máš len chuť na niečo sladké k poobednej káve? Tento recept ťa zachráni, keď je chladnička poloprázdna, no chuťové bunky volajú po domácej klasike. Máš už nahriatu rúru?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Nadýchané liate cesto plné kúskov jabĺk.
- Tajný trik: Pomarančová kôra, ktorá z obyčajného koláča spraví aromatický zážitok.
- Cena/Čas: do 3 € / hotové za 60 minút.
- Základné info: príprava 15 min, pečenie 45 min, 8 porcií, nízka náročnosť, cca 215 kcal/porcia.
- Prečo to funguje: Jablká zamiešané priamo v ceste pustia šťavu, takže koláč nie je nikdy suchý.
Potrebujeme
- 2 ks vajec
- 65 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1 štipka soli
- 100 ml mlieka
- 40 ml rastlinného oleja
- 200 g polohrubej múky
- 1,5 ČL kypriaceho prášku do pečiva (cca 6 g)
- kôra z 1 chemicky neošetreného pomaranča
- 3–4 ks stredne veľkých jabĺk (cca 400 g)
Na dokončenie:
- maslo na vymazanie formy
- polohrubá múka na vysypanie formy
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev). Okrúhlu tortovú formu (priemer 22–24 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou.
- Jablká umyte, ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na menšie kocky alebo tenké plátky.
- Vo veľkej mise vyšľahajte celé vajcia s krupicovým a vanilkovým cukrom a štipkou soli do svetlej peny.
- Do peny prilejte mlieko a olej, zľahka premiešajte.
- Múku zmiešanú s kypriacim práškom postupne a jemne vmiešajte do tekutej zmesi, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Na záver do cesta pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru a pripravené nakrájané jablká. Dobre premiešajte, aby sa ovocie obalilo cestom.
- Cesto vylejte do formy, zarovnajte a pečte približne 40–45 minút.
- Spravte test špajdľou – ak vyjde suchá, koláč je hotový. Nechajte ho 10 minút chladnúť vo forme, potom vyklopte na mriežku.
Videorecept
Tipy na záver
- Výber jabĺk: Najlepšie sú kyslejšie odrody (napr. Granny Smith), ktoré vytvoria skvelý kontrast so sladkým cestom.
- Teplota surovín: Vajcia a mlieko vytiahnite z chladničky aspoň 30 minút vopred, cesto sa lepšie spojí a bude nadýchanejšie.
Variácie
- Škoricová verzia: K jablkám pridajte 1 lyžičku mletej škorice pre klasickú jesennú vôňu.
- S orechmi: Do cesta prihoďte za hrsť nasekaných vlašských orechov pre chrumkavosť.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť hladkú múku namiesto polohrubej? Áno, koláč sa podarí aj s hladkou múkou, ale polohrubá mu dodáva tú správnu, trošku “babičkovskú” textúru.
Ako dlho vydrží čerstvý? Vďaka jablkám vnútri cesta ostane vláčny aj 2–3 dni, ak ho skladujete prikrytý pri izbovej teplote.
Pred podávaním koláč poprášte cukrom, uvarte si kávu a vychutnajte si tú pohodu.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
