Objavte jednoduchý recept na mäkký kysnutý koláč s ovocím a drobenkou, ktorý skombinuje sladkosť vašich obľúbených plodov so sviežosťou nadýchaného cesta. Ideálny na každú príležitosť!
Tento ovocný koláč je dokonalým spojením tradičného receptu a sviežich ingrediencií. S jemnou chuťou kvásku a sladkou ovocnou vrstvou vás očarí hneď od prvého zakusnutia.
Mäkký kysnutý koláč s ovocím a drobenkou
Ingrediencie:
- Kvások:
- 1/2 kocky droždia (50 g)
- 1/2 lyžičky cukru
- 2-3 lyžice teplého mlieka
- 1 lyžička hladkej múky
- Cesto:
- 1 šálka cukru
- 3 vajcia
- 1/2 tyčinky rozpusteného masla (100 g)
- 3/4 šálky teplého (nie horúceho) mlieka
- 500 g preosiatej hladkej múky
- Crumble (mrvenička):
- 3/4 šálky cukru
- 16 g vanilkového cukru
- 1 šálka hladkej múky
- 1/2 tyčinky masla
- Ovocie:
- Obľúbené ovocie (napr. čučoriedky, červené ríbezle)
Postup prípravy:
Príprava kvásku:
- Zmiešajte droždie, cukor, teplé mlieko a múku.
- Premiešajte a nechajte odstáť na teplom mieste pri príprave cesta.
Príprava cesta:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do bielej a nadýchanej hmoty.
- Pridajte vykysnutý kvások, rozpustené vychladnuté maslo a teplé mlieko.
- Postupne pridajte preosiatu múku a miešajte, kým sa suroviny nespoja.
- Cesto vylejte na plech s rozmermi 25×35 cm vystlaný papierom na pečenie.
- Prikryte čistou utierkou a nechajte odstáť.
Mrvenička
- Zmiešajte cukor, vanilkový cukor, múku a maslo.
- Rukami vymiešajte na mrveničku.
Príprava koláča:
- Na cesto poukladajte obľúbené ovocie.
- Posypte pripravenou mrveničkou.
- Prikryte utierkou a nechajte kysnúť cca 30 minút.
Pečenie:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Pečte koláč cca 30 minút na druhom stupni odspodu, bez konvekcie, iba s horným ohrevom.
Dokončenie:
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť a môžete podávať.
Tipy:
- Pre ešte lepšiu chuť môžete do cesta pridať štipku škorice alebo citrónovú kôru.
- Vyskúšajte rôzne druhy ovocia, ako sú napríklad marhule, jahody alebo broskyne, na ozvláštnenie receptu.
- Ak máte radi chrumkavejšiu drobenku, pridajte do nej trochu mletých orechov.
Mäkký kysnutý koláč s ovocím a drobenkou – Video recept:
Nechajte sa uniesť kombináciou sviežeho ovocia a jemného cesta, ktoré robí tento koláč tak obľúbeným medzi milovníkmi domácej kuchyne. Dobrú chuť a príjemné chvíle s vašimi najbližšími pri tomto lahodnom dezerte!
Súvisiace články:
Jemný a rýchly čokoládový koláč bez vajíčka: Na prípravu veľmi jednoduchý, takže sa podarí každému!
Neuveriteľne lahodný jablkový koláč! Všetko len zmiešam a dám do rúry! Jednoduché a chutné!
Slivkový koláč s lahodným krémom: Rozpúšťa sa v ústach! Šťavnatý a jemný!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Varí sýkorka
