Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou: Do cesta stačí pridať jednu sedliacku prísadu a bude nadýchané ako pierko!

Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou je dokonalou voľbou pre tých, ktorí si radi pochutnajú na sladkom a zároveň obľubujú pečenie. Vďaka jednej sedliackej prísade bude toto cesto nadýchané ako pierko! Pripravte si jednoduché a chutné cesto, ktoré vyčarí úsmev na tvárach vašich blízkych.

Hľadáte recept na lahodný kysnutý koláč s ovocím a posýpkou? Ste na správnom mieste! Tento koláč je ideálny pre každého, kto chce skúsiť niečo nové a zároveň si užiť tradičný chuťový zážitok.

Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou

Ingrediencie:

Cesto:

250 ml vlažného mlieka (1 šálka)
20 g čerstvého droždia
1 polievková lyžica cukru
500 g polohrubej múky (4 šálky)
Štipka soli
100 g cukru (1/2 šálky)
8 g vanilínového cukru (1 polievková lyžica)
80 g masla (približne 1/3 šálky)

Ovocie:

250 g malín (približne 2 šálky)
250 g čučoriedok (približne 2 šálky)
250 g černíc (približne 2 šálky)

Posýpka:

110 g masla (asi 1/2 šálky)
180 g viacúčelovej múky (1 1/2 šálky)
120 g práškového cukru (1 šálka)
16 g vanilínového cukru (1,5 lyžice)

Postup prípravy:

Príprava cesta:

Do vlažného mlieka pridajte droždie a 1 polievkovú lyžicu cukru. Nechajte droždie aktivovať (asi 5-10 minút).
V mise zmiešajte múku so štipkou soli.
Pridajte aktivované droždie, 100 g cukru, 8 g vanilínového cukru a roztopené maslo. Ak je maslo príliš tuhé, môžete ho mierne zmäknúť v mikrovlnnej rúre pri nízkej teplote.
Všetky ingrediencie dôkladne zamiesime do hladkého cesta.
Cesto prikryte potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste vykysnúť, až zdvojnásobí svoj objem (asi 1 hodinu).

Príprava posýpky:

V mise zmiešajte múku, práškový cukor, vanilínový cukor a maslo. Miešajte, až kým sa nevytvoria drobné hrudky.

Zostavenie koláča:

Vykysnuté cesto dajte do formy na pečenie (priemer 33 x 29 cm) a rovnomerne ho rozprestrite.
Na vrch cesta poukladajte maliny, černice a čučoriedky.
Na ovocie rovnomerne posypte pripravenú posýpku.

Pečenie:

Koláč pečte v teplovzdušnej rúre pri teplote 160°C približne 30 minút, alebo kým nebude povrch zlatohnedý a cesto upečené.

Podávanie:

Koláč nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte na porcie. Môžete podávať samotný alebo s kopčekom šľahačky či zmrzliny.

Dobrú chuť!

Tipy:

Ak nemáte čerstvé maliny, čučoriedky alebo černice, môžete použiť aj mrazené ovocie. Len nezabudnite ho pred použitím rozmraziť a odstrániť prebytočnú šťavu.
Pre lepšie kysnutie cesta môžete do mlieka pridať štipku cukru, čo podporí činnosť droždia.
Posýpku môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky. Je tak jednoduchšie, keď chcete koláč pripraviť rýchlejšie.
Skúste pridať do cesta trochu citrónovej kôry pre sviežejšiu chuť.

Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou – Video recept:

Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou je skvelá voľba pre každú príležitosť. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vás určite nesklame. Takže nezáleží na tom, či ste v kuchyni začiatočník alebo skúsený kuchár, určite si nájdete potešenie v príprave a konzumácii tohto lahodného koláča. Dúfame, že si ho vychutnáte rovnako ako my. Dobrú chuť!