Máte chuť na niečo chutné a zároveň nenáročné na prípravu? Vyskúšajte kyseľ s vajcom a slaninou! Táto tradičná slovenská polievka sa varí už od stredoveku a zaručene poteší celú rodinu.
Chceli by ste si pripraviť rýchlu a sýtu polievku? Skúste recept z youtube kanála Dá sa to aj doma na Kyseľ s vajcom a slaninou! Pripravuje sa z bežne dostupných surovín a zvládne ho aj začínajúci kuchár.
Kyseľ s vajcom a slaninou
Ingrediencie:
- Vajcia: 4 ks
- Slanina: 100g
- Olej alebo masť: 1 polievková lyžica
- Zemiaky: 1 kg
- Bobkové listy: 3 ks
- Hladká múka: 1 polievková lyžica
- Mlieko: 2 dl
- Juška: 1 dl (alebo trocha octa, ak jušku nemáte)
- Soľ: podľa chuti
- Kôpor: na ozdobenie
Postup prípravy:
- Varenie vajec: Začnite prípravou tým, že si uvarte vajcia na 5 minút. Po uvarení ich schlaďte a olúpte.
- Príprava zeleniny: Očistite zemiaky a cibuľu, obe suroviny nakrájajte na kocky.
- Opekanie slaniny: Slaninu nakrájajte na malé kúsky a rozdeľte na dve časti. Jednu časť dajte do rozpáleného oleja alebo masti a restujte do zlatista.
- Pridanie cibule: K restujúcej slanine pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v opekaní, kým cibuľa nezmäkne a nezozlatí sa.
- Vloženie bobkových listov: Pridajte bobkové listy a nechajte ich chvíľu spolu restovať, aby sa uvoľnila ich aróma.
- Zemiaky: Pridajte nakrájané zemiaky, osolte podľa chuti a všetko zalejte vodou. Varíme približne 15-20 minút, alebo kým zemiaky nebudú mäkké.
- Zahustenie polievky: Vo vedľajšej nádobe zmiešajte múku s mliekom, aby ste vytvorili hladkú zmes. Túto zmes pomaly prilievajte do variacich sa zemiakov a nechajte ešte 10 minút povariť, aby sa polievka zahustila.
- Pridanie jušky: Ak máte, prilejte jušku (alebo trochu octa, ak jušku nemáte) a dobre premiešajte.
- Dokončenie a servírovanie: Odstavte polievku z ohňa a nechajte aspoň hodinu postáť, aby sa chute dobre prepojili. Pri podávaní na tanier dajte kúsok opečenej slaniny a uvarené vajíčko nakrájané na štvrtky. Ozdobte kôprom.
- Podávanie: Hotovú polievku servírujte teplú. Dobrú chuť!
Kyseľ s vajcom a slaninou – Video recept:
Kyseľ s vajcom a slaninou je chutná a výživná polievka, ktorá je ideálna na obed aj večeru. Vďaka jednoduchému receptu ju zvládne uvariť každý a určite si na nej pochutná celá rodina.
Súvisiace články:
Výborné bravčové karé na šťave: Chutný obed, ktorý bude raz-dva hotový
Špenátové halušky so syrovou omáčkou: Skvelé halušky, ktoré si zamiluje každý ich verný konzument
Viac skvelých receptov nájdete na YouTube Dá sa to aj doma
