Keď neviem, čo na večeru, dám piecť toto – šťavnaté kura s karfiolom a paprikou bez zbytočnej roboty

Ak hľadáte rýchly a sýty obed alebo večeru bez zložitej prípravy, tento recept z jedného plechu si obľúbite. Kuracie prsia nakrájané na kúsky sa v rúre spoja s jemným karfiolom, sladkou paprikou a parmezánom, ktorý na surovinách vytvorí vynikajúcu chrumkavú vrstvu.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 30 min | Celkom: 40 min
• Porcie: 3 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly obed, teplú večeru
• Príprava dopredu: nie
• Skladovanie: v chladničke v uzavretej nádobe do 2 dní
• Tip na podávanie: so šalátom alebo obľúbeným dresingom
• Hlavná surovina: kuracie prsia a karfiol

Potrebujeme

• 500 g kuracích pŕs
• 500 g karfiolu
• 1 ks červenej papriky
• 40 g nastrúhaného parmezánu
• 45 ml olivového oleja
• 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
• 1 ČL soli
• 1 ČL sladkej mletej papriky
• 1 ČL sušeného cesnaku
• 1/2 ČL čierneho korenia

Postup prípravy

1. Rúru predhrejte na 200 °C.
2. Červenú papriku očistite a nakrájajte na tenšie prúžky. Karfiol rozoberte na naozaj malé ružičky, aby sa stihol prepiecť.
3. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kocky rovnakej veľkosti ako zelenina a vložte všetko spolu do väčšej misy.
4. Pridajte soľ, čierne korenie, mletú sladkú papriku, sušený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a všetko polejte olivovým olejom.
5. Zmes dôkladne premiešajte rukami alebo lyžicou, aby sa koreniny a olej dostali na každý kúsok.
6. Obsah misy rovnomerne posypte nastrúhaným parmezánom a ešte raz zľahka premiešajte.
7. Všetko vysypte na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozprestrite.
8. Pečte v predhriatej rúre približne 30 minút, kým mäso nie je hotové a zelenina zmäknutá.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Aby sa karfiol stihol rovnomerne prepiecť bez predvárania, rozdeľte ho skutočne na drobné kúsky.
• Krájanie surovín na podobnú veľkosť zaručí, že sa nič nevysuší ani nezostane surové.
• Parmezán funguje v recepte ako výborné spojidlo, ktoré na povrchu surovín vytvorí slanú a jemne chrumkavú vrstvu.

Časté otázky

Môžem pridať aj inú zeleninu?

Áno, recept je veľmi variabilný. Výborne sa hodí aj cuketa, brokolica alebo na menšie kúsky nakrájaná červená cibuľa. Dávajte však pozor, aby pridaná zelenina mala podobný čas pečenia.