Publikované 13. júna 2026, 12:27
Zabudnite na klasické mleté mäso. Tieto kuracie lasagne s bohatou paradajkovou passatou a ťahavou mozzarellou prekvapia svojou neuveriteľnou vláčnosťou. Kľúčom k úspechu je jemne rozmixovaná plnka, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Ideálna voľba na sýty rodinný obed alebo víkendovú večeru.
Ochutnajte aj:Odkedy plním kuracie prsia touto zmesou, iné doma ani nerobím: V slanine sú šťavnaté a úplne božskéMáte doma kuracie prsia, vajcia a smotanu? Tento recept „všetko zaliať a piecť“ je hitom!
105 minCelkom
25 minPríprava
70 minVarenie
6Porcie
StrednáNáročnosť
Vhodné prebežný deň, sviatočná večera
Príprava dopreduáno – omáčku je možné pripraviť deň vopred a skladovať v chladničke
Skladovaniechladnička / 3-4 dni
Tip na podávanies čerstvým listovým šalátom s jednoduchou zálievkou
Hlavná surovinakuracie prsia
Potrebujeme
Na plnku
- 800 g kuracích pŕs
- 950 g paradajkovej passaty
- 1 ks cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ks čerstvej čili papričky
- 3-4 PL olivového oleja
- 1 ČL sušeného oregana
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
Na vrstvenie a dokončenie
- 350 g sušených lasagne plátov
- 400 g strúhanej mozzarelly
Postup prípravy
- Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu, osoľte a za občasného miešania restujte do sklovita.
- Čili papričku nakrájajte na tenké kolieska a následne nasekajte nadrobno. Pridajte nasekané čili k cibuli a premiešajte.
- Cesnak očistite, nasekajte nadrobno, pridajte na panvicu a krátko orestujte, aby sa rozvoňal.
- Kuracie prsia očistite a nakrájajte na menšie kocky. Pridajte kuracie mäso na panvicu k cibuľovému základu a opekajte, kým sa zo všetkých strán nezatiahne a nezbelie.
- Celú opečenú zmes z panvice preložte do kuchynského mixéra a krátko rozmixujte, aby vznikla hrubšia, sekaná štruktúra podobná mletému mäsu. Rozmixovanú zmes vráťte späť na panvicu.
- Zalejte paradajkovou passatou, dochuťte čerstvo mletým čiernym korením a sušeným oreganom. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili.
- Omáčku prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte približne 20 minút. Občas premiešajte.
- Pripravte si zapekaciu misu. Na dno rovnomerne rozotrite vrstvu pripravenej kuracej omáčky.
- Na omáčku poukladajte prvú vrstvu sušených lasagne plátov. Opäť navrstvite omáčku, rovnomerne ju rozotrite a posypte časťou strúhanej mozzarelly.
- Opakujte postup vrstvenia: lasagne pláty, omáčka, mozzarella, až kým neminiete všetky suroviny.
- Poslednú vrstvu tvorí omáčka, ktorú bohato posypte zvyšnou mozzarellou.
- Pečte v rúre predhriatej na 175 °C približne 50 minút, kým povrch nie je zlatohnedý a bublajúci.
- Upečené lasagne vyberte z rúry a pred krájaním nechajte aspoň 10 minút odpočívať.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Kľúčovým krokom je rozmixovanie opečenej kuracej zmesi, čím vznikne jemná a homogénna plnka podobná tradičnému mäsovému ragú.
- Omáčka musí zostať dostatočne tekutá, aby sa v nej surové lasagne pláty počas pečenia dobre uvarili. Ak sa vám zdá príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru.
OHODNOŤTE RECEPT
