Tento recept na krémové gnocchi s tekvicovým pyré a smotanovo-syrovou omáčkou je inšpirovaný tradičnou kuchyňou, ale s moderným nádychom. Vďaka podrobnému postupu a užitočným tipom ho zvládne pripraviť aj začínajúci kuchár.
Predstavte si lahodnú kombináciu jemných gnocchi, sladkého tekvicového pyré a krémovej syrovej omáčky. Toto jedlo, pripomínajúce babičkine dobroty, je ako stvorené na chladné jesenné večery. Jednoduchá príprava a lahodná chuť z neho robia ideálneho kandidáta na váš rodinný obed či večeru.
Ingrediencie:
- 200 g tekvice (nakrájanej na malé kúsky)
- Gnocchi (množstvo podľa veľkosti formy)
- 125 ml mlieka
- 250 ml smotany na šľahanie
- 50 g parmezánu (nastrúhaného)
- 60 g kozieho syra
- Soľ, korenie podľa chuti
- Pažítka
Postup prípravy:
- Príprava tekvice:
Tekvicu nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky. Pridajte trochu vody a zohrejte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon asi 7 minút, kým nebude mäkká. Potom ju roztlačte na pyré a rovnomerne rozotrite na dno tortovej formy s priemerom 25-26 cm. - Pridanie gnocchi:
Na vrstvu tekvicového pyré rozložte gnocchi. Množstvo závisí od veľkosti formy. Môžete použiť hotové gnocchi alebo domáce, ak preferujete. - Príprava syrového krému:
V hrnci ohrejte 125 ml mlieka a 250 ml smotany na šľahanie na miernom ohni. Pridajte 50 g čerstvo nastrúhaného parmezánu a 60 g kozieho syra nakrájaného na malé kúsky. Miešajte, kým sa syr neroztopí a krém nebude hladký. Dochutíme soľou a korením. - Naliatie krému:
Syrovým krémom rovnomerne polejte gnocchi a tekvicové pyré vo forme. Ak chcete, môžete pridať ďalší parmezán na vrch. - Pečenie:
Formu vložte do predhriatej rúry na 200 °C a pečte približne 30 minút, kým sa na vrchu nevytvorí zlatistá kôrka. - Príprava na servírovanie:
Po upečení posypte jedlo nasekanou pažítkou. - Podávanie:
Toto jesenné zapekané jedlo je krémové, sýrové a ideálne na rodinné posedenie. Podávajte ešte teplé a užívajte si dekadentnú chuť.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak nemáte radi kozí syr, môžete ho nahradiť ricottou alebo mascarpone.
- Gnocchi môžete pred zapečením ľahko opiecť na panvici, aby boli chrumkavé.
- Do syrovej omáčky môžete pridať aj bylinky podľa vlastnej chuti, napríklad tymian alebo rozmarín.
- Ak chcete jedlo ozvláštniť, posypte ho pred pečením opraženými orechmi alebo semienkami.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na krémové gnocchi s tekvicovým pyré zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý spôsob, ako využiť sezónnu tekvicu a pripraviť si chutné a sýte jedlo pre celú rodinu. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Krémové cestoviny s cherry paradajkami, šunkou a jemnou smotanovou omáčkou – Rýchle a jednoduché
Rýchle krémové cestoviny so slaninou a smotanou – Jednoduchý recept na lahodný obed
Jednoduché cestoviny s lahodnou syrovou omáčkou – ideálne na rýchly obed alebo večeru
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Un jour Une recette
