Kokosové guľky ako z bonboniéry: Len 4 suroviny a mliečna čokoláda, pod ktorou sa skrýva jemná kokosová náplň

Tieto lahodné nepečené kokosové guľky v mliečnej čokoláde pripravíte len zo štyroch základných ingrediencií bez zbytočných priemyselných prísad. Spojenie voňavého kokosu a sladeného mlieka vytvára dokonale šťavnaté jadro, ktoré v tenkej poleve chutí ako luxusná bonboniéra z obchodu.

Celé tajomstvo spočíva v krátkom prevarení kondenzovaného mlieka s maslom a kokosom, vďaka čomu hmota okamžite získa ideálnu vláčnosť. Po vytvarovaní a stuhnutí v chlade sa guľôčky jednoducho obalia v rozpustenej čokoláde, ktorá pri zahryznutí príjemne chrumkne.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V hrnci s hrubším dnom zmiešajte 200 g sladeného kondenzovaného mlieka a 40 g masla. Za stáleho miešania priveďte zmes na strednom ohni k varu.
2. Hneď ako začne zmes vrieť, za stáleho miešania v troch po sebe idúcich dávkach rýchlo prisypte 100 g jemného strúhaného kokosu, aby sa nevytvorili hrudky.
3. Hmotu varte na strednom ohni približne 1 minútu, kým kokos rovnomerne nevsaje tekutinu a zmes výrazne nezhustne.
4. Zhustnutú hmotu ihneď odstavte z ohňa, rozotrite na plochý tanier a nechajte približne 2 minúty mierne vychladnúť na manipulovateľnú teplotu.

5. Z vlažnej kokosovej zmesi vytvarujte 19 rovnomerných guľôčok s hmotnosťou približne 15 g.
6. Guľôčky poukladajte na podložku a vložte na 10 minút stuhnúť do chladničky.
7. V miske rozpusťte 100 g mliečnej čokolády v mikrovlnnej rúre v krátkych intervaloch alebo vo vodnom kúpeli. Misku s teplou tekutou čokoládou postavte do nádoby s teplou vodou, aby počas práce netuhla.
8. Každú vychladenú guľôčku ponorte do čokolády, nechajte prebytočnú polevu odkvapkať a uložte ich na podložku.
9. Hotové guľôčky vložte na 30 minút do chladničky, kým poleva úplne nestuhne.

Ku káve sa hodí napríklad aj najvláčnejšia citrónová bábovka alebo bohatý francúzsky jablkový koláč.

Videorecept

Časté otázky