Jednoduchý brioškový koláč s škoricovo cukrovou posýpkou

Hľadáte recept na lahodný a jednoduchý dezert? Vyskúšajte tento brioškový koláč s lahodnou škoricovo cukrovou posýpkou. Pripravte si ho s nami krok za krokom a vychutnajte si ho s rodinou a priateľmi.

Tento brioškový koláč je ideálny pre každú príležitosť. Je rýchly a jednoduchý na prípravu a zaručene poteší vaše chuťové poháriky.

Brioškový koláč s škoricovo cukrovou posýpkou

Ingrediencie:

320 g polohrubej múky
4 g soli
6 g sušeného droždia
100 ml teplého mlieka
8 g vanilkového cukru
2 polievkové lyžice cukru
1 polievková lyžica medu
2 polievkové lyžice oleja
1 polievková lyžica masla
1 bielko
4 g prášku do pečiva

Na posýpku:

2 polievkové lyžice hnedého cukru
2 polievkové lyžice múky
1 polievková lyžica masla
1 čajová lyžička škorice

Na potretie a polevu:

1 žĺtok
kondenzované mlieko (na polevu)

Postup prípravy:

Zmiešajte 320 g polohrubej múky, 4 g soli, 6 g sušeného droždia, 100 ml teplého mlieka, 8 g vanilkového cukru, 2 polievkové lyžice cukru, 1 polievkovú lyžicu medu, 2 polievkové lyžice oleja, 1 polievkovú lyžicu masla, 1 bielko a 4 g prášku do pečiva.
Vypracujte cesto a nechajte ho 30 minút kysnúť v teple.
Po 30 minútach cesto spracujte na pomúčnenej doske a rozdeľte na malé guličky veľkosti vlašského orecha.
Guličky naukladajte do formy a nechajte vykysnúť, kým nezdvojnásobia svoj objem.
Pripravte posypku: do misky dajte 2 polievkové lyžice hnedého cukru, 2 polievkové lyžice múky, 1 polievkovú lyžicu masla a 1 čajovú lyžičku škorice a zmiešajte.
Žĺtok rozmiešajte a potrite ním vrch guličiek, posypte pripravenou posypkou.
Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia po dobu 25-30 minút.
Po upečení polejte vrch kondenzovaným mliekom.

Tipy:

Pre extra bohatú chuť môžete do cesta pridať 1 lyžičku vanilkového extraktu.
Ak nemáte hnedý cukor, môžete ho nahradiť bielym cukrom.
Pre lesklejší povrch briošiek ich pred pečením potrite trochou rozšľahaného vajca.
Brioškový koláč môžete podávať teplý aj studený.