Jednoduchá a chutná čokoládová roláda podľa pani Slávky: Výborná a veľmi ľahko pripravená

Máte chuť na niečo sladké, ale nemáte veľa času? Táto čokoládová roláda je presne to, čo potrebujete. Je jednoduchá na prípravu, výborne chutí a zvládne ju aj úplný začiatočník.

Nadýchané čokoládové cesto, jemný mascarpone krém a neodolateľná čokoládová poleva – táto roláda je dokonalým dezertom pre každú príležitosť. Poďte sa s nami pustiť do pečenia!

Čokoládová roláda

Ingrediencie:

Cesto:

6 vajec
110 g hladkej múky
120 g práškového cukru
10 g kakaa

Krém:

250 g mascarpone
250 ml smotany (30%)
2 lyžice kakaa
2-3 lyžice práškového cukru (podľa chuti)

Na dokončenie:

30 g masla (na potretie papiera na pečenie)
100 g čokoládových kúskov alebo nastrúhanej čokolády

Postup prípravy:

Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 160°C a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý natriete roztopeným maslom.
- Oddelte vaječné žĺtky od bielkov.
- Žĺtky vymiešajte s 120 g práškového cukru do peny.
- Bielka vyšľahajte do tuhého snehu a opatrne ich zmiešajte so žĺtkovou zmesou.
- Do zmesi pridajte hladkú múku a 10 g kakaa, a všetko dôkladne premiešajte.
- Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech.
- Pečte v predhriatej rúre približne 10-12 minút, kým cesto nie je upečené.
- Ešte horúci korpus zrolujte aj s papierom na pečenie a nechajte vychladnúť.
Príprava krému:
- Mascarpone zmiešajte so smotanou, pridajte kakao a 2-3 lyžice práškového cukru podľa chuti.
- Krém vyšľahajte do hladka a dajte do chladničky.
Dokončenie rolády:
- Po vychladnutí odstráňte z korpusu papier a jemne roládu rozviňte.
- Natrite pripraveným krémom, pričom si trochu krému nechajte na potretie vrchu rolády.
- Roládu opäť zrolujte a potrite tenkou vrstvou zvyšného krému.
- Na záver ju obalte v kúsoch čokolády alebo nastrúhanej čokoláde.
Chladenie:
- Hotovú roládu odložte do chladničky, aby sa lepšie krájala.

Tipy:

Cesto: Uistite sa, že bielka sú vyšľahané naozaj do tuhého snehu. To pomôže cestu krásne nakysnúť.
Pečenie: Dávajte pozor, aby ste cesto neprepiekli. Malo by byť pružné na dotyk a po stlačení sa vrátiť do pôvodného tvaru.
Krém: Ak máte radi sladšie dezerty, pokojne pridajte do krému viac práškového cukru.
Dokončenie: Roládu môžete ozdobiť aj čerstvým ovocím, orieškami alebo čokoládovou polevou.

Video recept:

Táto čokoládová roláda je dôkazom toho, že aj jednoduchý recept môže priniesť výnimočný výsledok. Svojou chuťou a vzhľadom poteší každého milovníka čokolády. Neváhajte a vyskúšajte ju ešte dnes!