Jarná zeleninová polievka s kuracím mäsom plná vitamínov: Lahodná a rýchla na prípravu!

Hľadáte recept na rýchlu a chutnú jarnú polievku plnú vitamínov? Vyskúšajte našu zeleninovú polievku s kuracím mäsom! Je hotová za menej ako hodinu a zvládne ju aj začiatočník.

Zahrejte sa v chladných jarných dňoch s našou lahodnou zeleninovou polievkou s kuracím mäsom. Táto polievka je ideálna pre celú rodinu a zasýti aj tých najväčších jedákov.

Jarná zeleninová polievka

Ingrediencie:

2 kuracie stehná paličky
1 kus kuracie stehno
1,5 litra vody
1 čajová lyžička soli
1 cibuľa
1 mrkva
2-3 lyžice rastlinného oleja
1 sladká paprika
1 paradajka
1 lyžica paradajkového pretlaku
mleté čierne korenie
250 g zemiakov
150 g červenej šošovice
1 bobkový list
3 strúčiky cesnaku
petržlenová vňať

Postup prípravy:

Príprava vývaru: Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, pridajte 2 kuracie stehenné kúsky a 1 kus kuracieho stehna, spolu s čajovou lyžičkou soli. Položte hrniec na sporák a varíme na nízkom ohni pod pokrievkou, až kým nie je mäso mäkké. Počas varenia odstraňujeme penu.
Príprava zeleniny: Na panvici orestujeme na 2-3 lyžicách rastlinného oleja nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Pridáme na kocky nakrájanú sladkú papriku, všetko premiešame a necháme ešte chvíľu spolu pražiť.
Pridanie korenia a paradajok: Do zmesi pridáme veľkú štipku mletého čierneho korenia a lyžicu paradajkového pretlaku. Pridáme aj nakrájanú paradajku. Opäť premiešame a odstavíme z ohňa.
Varíme polievku: Keď je kuracie mäso uvarené, vyberieme ho z hrnca a pridáme nakrájané zemiaky a 150 gramov dobre umytej červenej šošovice. Varíme ďalších 10 minút na nízkom ohni.
Pridanie mäsa a zeleniny: Odkostené a na drobno nakrájané kuracie mäso pridáme späť do polievky. Pridáme aj pripravenú zeleninu a 1 bobkový list. Podľa potreby dosolíme a premiešame.
Finálny dotyk: Do hotovej polievky pridáme 3 nasekané strúčiky cesnaku a nasekaný petržlen. Ešte raz premiešame a necháme ešte chvíľu povariť.

Polievka je pripravená na podávanie. Dobrú chuť!