Z 2 vajec, kefíru a jahôd upečiete voňavý koláč, ktorý sa vždy podarí

Tento šťavnatý jahodový koláč s chrumkavou posýpkou je ideálny, ak hľadáte rýchly recept bez zložitých surovín. Vďaka kefíru zostáva cesto krásne vláčne a nadýchané. Príprava je taká jednoduchá, že ju bez problémov zvládne aj úplný začiatočník.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misky rozbite vajcia, pridajte štipku soli a začnite šľahať mixérom.
2. Postupne prisypávajte kryštálový aj vanilkový cukor a šľahajte približne 2 minúty, kým zmes nezosvetlie a nezväčší svoj objem.
3. Prilejte kefír a krátko prešľahajte.
4. Pridajte rastlinný olej a opäť krátko premiešajte.
5. Do zmesi nasypte hladkú múku a kypriaci prášok. Všetko dôkladne prešľahajte na hladké cesto.
6. Cesto vylejte do tortovej formy (s priemerom 21 cm), ktorej dno ste vystlali papierom na pečenie, a rovnomerne ho rozotrite stierkou po celej ploche.
7. Umyté a očistené jahody prekrojte na polovice a poukladajte ich na povrch cesta.
8. Pripravte si posýpku: v menšej miske zmiešajte cukor a múku. Pridajte nahrubo nastrúhané studené maslo a prstami spracujte zmes na mrveničku.
9. Pripravenou posýpkou rovnomerne posypte vrch koláča.
10. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40 – 45 minút.
11. Upečený koláč nechajte chvíľu vychladnúť vo forme. Potom opatrne prejdite nožom po okrajoch formy, odstráňte obruč, koláč preložte na servírovací tanier a podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Náhrada surovín: Ak nemáte po ruke kefír, môžete ho v ceste bez problémov nahradiť rovnakým množstvom mlieka alebo bieleho jogurtu.
• Skladovanie: Koláč vydrží vláčny približne 2 dni, ak ho po vychladnutí uložíte do uzavretej nádoby alebo prikryjete, aby neoschol.

Variácie

• Iné ovocie: Tento recept je veľmi univerzálny a jahody môžete nahradiť čerešňami, čučoriedkami, malinami alebo marhuľami podľa sezóny.