Voňavé domáce pečenie nemusí zabrať celé dopoludnie ani vyžadovať zložitý nákupný zoznam surovín. Tieto nadýchané jablkové jogurtové košíčky pripravíte za chvíľu iba z jedného vajíčka, bežného vanilkového jogurtu a čerstvého ovocia nakrájaného na tenké mesiačiky.
Jemné cesto sa vďaka jogurtu krásne prepečie a zostane vláčne aj na druhý deň. Šťavnaté kúsky jablka na povrchu v spojení s marhuľovým džemom a práškovým cukrom vytvoria dokonalú harmóniu chutí ku každej šálke popoludňajšej kávy.
Potrebujeme
Na cesto
- 1 vajce
- 75 g kryštálového cukru
- štipka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 60 ml rastlinného oleja
- 125 g vanilkového jogurtu
- 140 g hladkej múky
- 7 g prášku do pečiva
Na obloženie a dokončenie
- 1 jablko
- marhuľový džem (podľa chuti)
- práškový cukor (podľa chuti)
Na vymazanie formičiek
- maslo (podľa potreby)
- hladká múka (podľa potreby)
Postup prípravy
- Do hlbšej misy rozbite 1 vajce, pridajte 75 g kryštálového cukru, štipku soli a 8 g vanilkového cukru. Všetko metličkou dôkladne vyšľahajte do svetlej peny.
- K vaječnej zmesi prilejte 60 ml rastlinného oleja a opäť dobre premiešajte metličkou.
- Pridajte 125 g vanilkového jogurtu a metličkou ho zapracujte do hladkej zmesi.
- Do misy preosejte 140 g hladkej múky a 7 g prášku do pečiva a metličkou vymiešajte jemné, hladké polohusté cesto bez hrudiek.
- Pripravte si 10 malých formičiek na košíčky alebo tartaletky, dôkladne ich vymastite maslom a vysypte hladkou múkou.
- Do každej pripravenej formičky lyžicou rovnomerne rozdeľte pripravené cesto.
- Ošúpte 1 jablko, zbavte ho jadrovníka a dužinu nakrájajte na tenké mesiačiky. Do cesta v každej formičke jemne vtlačte 4 plátky jablka do tvaru kríža.
- Formičky rozložte na plech, vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 25 minút dozlatista.
- Po upečení košíčky opatrne vyklopte z formičiek a rozložte ich na podložku.
- Ešte teplé košíčky potrite pomocou štetca marhuľovým džemom, najmä v krížových žliabkoch medzi plátkami jablka.
- Nakoniec košíčky jemne posypte preosiatym práškovým cukrom a nechajte mierne vychladnúť.
Ku káve sa hodí napríklad aj tradičný makový závin alebo citrónová bábovka s kyslou smotanou.
Videorecept
Časté otázky
Môžem namiesto vanilkového jogurtu použiť biely jogurt?
Áno, použiť môžete aj biely grécky alebo klasický biely jogurt. V takom prípade však odporúčame pridať o pár gramov vanilkového cukru navyše, aby košíčky nestratili svoju jemnú vanilkovú vôňu.
Ako košíčky najlepšie skladovať, aby zostali mäkké?
Po úplnom vychladnutí uložte košíčky do uzatvárateľnej dózy na potraviny a skladujte pri izbovej teplote 2 až 3 dni, kde si vďaka jogurtu zachovajú svoju vláčnosť.
OHODNOŤTE RECEPT
