Ak hľadáte niečo rýchle ku káve, čo prevonia celý byt, toto je presne ono. Zbožňujem tieto koláčiky. Sú to v podstate malé mäkké “kôpky” plné šťavnatých jabĺk a voňavej pomarančovej kôry. Žiadne vaľkanie, žiadne vykrajovanie.
Sú hotové za pár minút a cesto je neuveriteľne jednoduché. Najlepšie je, že vďaka jablkám ostanú krásne vláčne aj na druhý deň. Teda, ak vôbec nejaké ostanú. U nás miznú z plechu ešte teplé.
Ako rýchlo upiecť jablkové koláčiky?
Vyšľahajte vajcia s cukrom a zmäknutým maslom. Pridajte múku s kypriacim práškom, pomarančovú kôru a na kocky nakrájané jablká. Lyžicou tvorte kôpky na plech a pečte pri 180 °C dozlatista.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min
- Čas varenia/pečenia: 18 min
- Počet porcií: 1 plech (cca 20 koláčikov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 110 kcal/kus
- Trend: Rýchly dezert
Potrebujeme
- 350 g jabĺk (očistených a nakrájaných)
- 300 g hladkej múky
- 100 g kryštálového cukru
- 100 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
- 2 ks vajec
- 15 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
- kôra z 1 bio pomaranča (dôkladne umytého)
- 20 g práškového cukru (na posypanie)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky.
- Do misy dajte vajcia. Šľahajte ich do peny a postupne pridávajte kryštálový aj vanilkový cukor.
- Po minúte šľahania pridajte zmäknuté maslo. Šľahajte, kým sa zmes nespojí.
- V druhej miske zmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom. Polovicu múčnej zmesi pridajte k vajíčkovej hmote a krátko zašľahajte.
- Odložte mixér. Do cesta ručne vmiešajte zvyšok múky.
- Nakoniec zľahka vmiešajte pripravené jablká a nastrúhanú pomarančovú kôru. Vznikne hustejšie cesto.
- Pomocou dvoch lyžíc tvorte na plechu malé kôpky. Nechávajte medzi nimi medzery aspoň 3 cm, pečením sa trochu roztečú.
- Vložte do vyhriatej rúry. Pečte približne 15–18 minút dozlatista.
- Koláčiky nechajte vychladnúť na plechu alebo na mriežke. Pred podávaním ich bohato posypte práškovým cukrom.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Aby jablká nezhnedli: Kým si pripravíte cesto, nakrájané jablká pokvapkajte trochou citrónovej šťavy. Zostanú krásne svetlé.
- Extra chuť: Ak máte radi škoricu, pridajte pol lyžičky mletej škorice k múke. K jablkám a pomaranču sa dokonale hodí.
Jednoduché variácie
- Hrozienková verzia: Do cesta pridajte hrsť hrozienok, ktoré ste predtým namočili do rumu.
- Tvarohová verzia: Namiesto 100 g masla použite 150 g mäkkého tvarohu pre ešte vláčnejší výsledok.
Tieto koláčiky sú perfektné ako rýchla maškrta ku káve alebo ako desiata deťom do školy.
Recept vychádza z verzie od Sprint Cooking, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
