Tieto fantastické vanilkové muffiny s kúskami čokolády sú presne tým, čo potrebujete na spríjemnenie dňa! Predstavte si tú vôňu vanilky a čokolády, ktorá sa šíri vaším domovom, zatiaľ čo sa tieto malé zázraky pečú dozlatista. Sú neuveriteľne nadýchané, vláčne a plné lahodnej čokolády v každom súste. Tento recept je taký jednoduchý a rýchly, že ho zvládne naozaj každý. Či už hľadáte ideálne raňajky, sladkú desiatu alebo dezert, ktorý ohúri návštevu, tieto muffiny sú tou správnou voľbou. Pripravte sa na explóziu chutí!
Príprava týchto vanilkových muffinov je skutočne hračka. Stačí zmiešať pár základných surovín, pridať kvalitnú čokoládu a o chvíľu si už môžete pochutnávať na dokonalom dezerte. Sú ideálne na akúkoľvek príležitosť a zaručene potešia malých aj veľkých maškrtníkov. Neváhajte a pustite sa do pečenia, výsledok vás milo prekvapí a tieto muffiny sa stanú vaším novým favoritom!
- Čas prípravy: cca 20 minút
- Čas pečenia: 15-20 minút
- Počet porcií: cca 12 kusov (podľa veľkosti formičiek)
- Náročnosť: Jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 200 g hladkej múky (preosiata)
- 120 ml mlieka
- 120 g rozpusteného masla
- 100 g práškového cukru
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva
- 1 ks vajce
- 3 ČL vanilkového cukru
- 150 g čokolády na varenie (100 g nasekanej na menšie kúsky do cesta, 50 g nasekanej na väčšie kúsky na vrch)
Postup prípravy
Príprava cesta na muffiny:
- Rúru si predhrejeme na 200 °C a pripravíme si plech na muffiny. Otvory môžeme buď vymazať trochou masla a vysypať múkou, alebo do nich vložíme papierové košíčky.
- Vo väčšej mise zmiešame preosiatu hladkú múku, práškový cukor, kypriaci prášok do pečiva a vanilkový cukor. Odporúčame múku preosiať, aby sa ingrediencie lepšie prepojili a v ceste nevznikli hrudky.
- K suchej zmesi prilejeme rozpustené (ale nie horúce) maslo, vajce a mlieko. Všetky ingrediencie dôkladne, ale zľahka premiešame varechou alebo stierkou len dovtedy, kým sa spoja. Cesto by nemalo byť premiešané príliš, drobné hrudky nevadia – muffiny tak zostanú krásne nadýchané.
- Čokoládu na varenie si nasekáme: 100 g na menšie kúsky a 50 g na väčšie kúsky. Menšie kúsky čokolády (100 g) jemne vmiešame do pripraveného cesta. Väčšie kúsky (50 g) si zatiaľ odložíme bokom na zdobenie.
Plnenie a pečenie muffinov:
- Pripraveným cestom plníme formičky alebo košíčky na muffiny do približne 2/3 ich objemu.
- Na vrch každého muffinu poukladáme niekoľko odložených väčších kúskov čokolády.
- Muffiny vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 200 °C po dobu 15–20 minút, alebo kým nie sú krásne zlatisté a na dotyk pružné. Čas pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od výkonu vašej rúry. Pre istotu môžete urobiť test špajdľou – ak po zapichnutí do stredu muffinu vyjde čistá, sú hotové.
- Upečené muffiny necháme krátko vychladnúť vo forme, potom ich opatrne vyberieme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
Videorecept
Tipy
- Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžem do cesta pridať lyžicu kvalitného kakaa spolu so suchými ingredienciami, alebo použiť zmes mliečnej a horkej čokolády.
- Ak chcem muffiny ozvláštniť, rada do cesta pridávam aj nasekané orechy (vlašské, lieskové) alebo sušené ovocie (napríklad brusnice). Výborne sa hodí aj štipka škorice.
- Najlepšie sú muffiny čerstvé, ešte mierne teplé. Ak mi nejaké ostanú, skladujem ich v uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 2-3 dni, aby si zachovali svoju vláčnosť.
- Pre extra vanilkovú arómu niekedy namiesto vanilkového cukru použijem vanilkový extrakt (cca 1 ČL) alebo dreň z polovice vanilkového struku.
Dúfame, že si tieto nadýchané vanilkové muffiny s čokoládou zamilujete rovnako ako my! Sú skvelým spoločníkom ku káve či čaju a zaručene vylepšia každý deň.
Recept je inšpirovaný verziou z Viktor Nagy, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
