Fantastické balkánske zeleninové lečo Sataraš: Málo ingrediencií, rýchla príprava a najžiadanejšie letné jedlo je na svete.

Leto je v plnom prúde a s ním aj chuť na ľahké a osviežujúce jedlá. Čo tak vyskúšať balkánsku klasiku – zeleninové lečo Sataraš? S minimom ingrediencií a rýchlou prípravou si ho zamilujete.

Sataraš je nielen chutný, ale aj zdravý. Je plný vitamínov a minerálov vďaka čerstvej zelenine, ktorá je jeho základom. Navyše, jeho príprava je tak jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník.

Balkánske zeleninové lečo Sataraš

Ingrediencie:

Paradajky – 1800 g
Paprika – 450 g
Feferónka (jalapeno) – 1 ks
Cibuľa – 400 g
Olej na vyprážanie – 60 ml
Soľ – 2 až 3 čajové lyžičky
Cukor – 1 lyžička
Ryža – 120 g

Postup prípravy:

Paradajky olúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
Papriku očistite a nakrájajte na drobno.
Feferónku nakrájajte na drobno.
Cibuľu nakrájajte na drobno.
Do panvice pridajte olej a pridajte cibuľu. Chvíľu posmažte a pridajte papriku. Neustále miešajte 10 minút.
Pridajte paradajky.
Znížte teplotu a varte ešte asi 30 minút.
Pridajte soľ, cukor a premiešajte.
Po 30 minútach pridajte ryžu a varte 15 minút na nízkej teplote.

Dobrú chuť!

Tipy:

Pre pikantnejšiu chuť pridajte viac feferónky.
Ak máte radi výraznejšiu chuť, použite viac cibule.
Pre bohatšiu chuť môžete pridať aj cuketu alebo baklažán.
Sataraš podávajte s čerstvým chlebom alebo ryžou.

Balkánske zeleninové lečo Sataraš – Video recept:

Balkánske zeleninové lečo Sataraš je ideálnym letným jedlom. Je rýchle, jednoduché, chutné a zdravé. Vyskúšajte tento recept a uvidíte, že sa stane pravidelnou súčasťou vášho jedálnička.