Famózna pečená cuketa s paradajkovou omáčkou: Inak si už cuketu nebudete pripravovať!

Hľadáte zdravý a lahodný recept na večeru? Táto famózna pečená cuketa s paradajkovou omáčkou a syrom je perfektnou voľbou! Jednoduchá príprava, bohatá chuť a ideálne pre začiatočníkov v kuchyni.

Pečené cukety plnené paradajkovou omáčkou sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu. Tento recept je plný chutí a je ľahko zvládnuteľný aj pre začiatočníkov.

Famózna pečená cuketa s paradajkovou omáčkou

Ingrediencie:

4 stredne veľké cukety
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 malá cibuľa
4 strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička sladkej údenej papriky
Pol čajovej lyžičky sušeného tymianu
1 konzerva paradajkovej omáčky
3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
30 g nastrúhaného syra, podľa vlastného výberu
Morská soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy:

Cuketu položte medzi dve špajdle a nakrájajte na plátky, dávajte pozor, aby ste cukety neprekrojili úplne.
Dajte cukety na plech vystlaný alobalom, potrite olivovým olejom a dochuťte morskou soľou a čiernym korením.
Pečte cukety v predhriatej rúre na 220 °C, po dobu 25 až 30 minút.
Kým sa cukety pečú tak na panvici, na strednom ohni, zohrejte olivový olej.
Nakrájajte cibuľu na jemno a cesnak na hrubo.
Na panvicu pridajte cibuľu a cesnak, miešajte a po 3-4 minútach pridajte papriku a tymian.
Premiešajte a pridajte paradajkovú omáčku, petržlenovú vňať a dochuťte morskou soľou a čiernym korením.
Keď sú cukety už mäkké, tak ich vyberte z rúry.
Cukety preneste na tanier, polejte ich paradajkovou omáčkou, posypte nastrúhaným syrom a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Podávajte.

Tipy:

Extra panenský olivový olej dodá jedlu bohatšiu chuť.
Ak máte radi korenisté jedlá, môžete do paradajkovej omáčky pridať trochu čili alebo kajenského korenia pre extra štipľavosť.
Pečené cukety môžete podávať ako hlavný chod alebo ako prílohu k mäsu alebo rybe.