Takéto tvarohové nanuky som najskôr skúsila zo zvedavosti. Teraz ich mám v mrazničke stále

Pripravte si fantastické domáce nanuky, na ktoré vám stačia len dve základné suroviny a trochu čokolády. Tento mrazený tvarohový dezert je prirodzene osladený iba datľami, neobsahuje pridaný cukor a vďaka jednoduchej príprave ho zvládne úplne každý.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Datle odkôstkujte a uistite sa, že sú mäkké. Ak sú príliš suché, namočte ich vopred do teplej vody a následne ich dôkladne osušte.
2. V miske zmiešajte zrnitý tvaroh s datľami a pomocou tyčového mixéra všetko rozmixujte na jemnú hmotu. Drobné kúsky datlí nie sú prekážkou, v hotovej zmrzline vytvoria príjemný karamelový efekt.
3. Hmotu preložte do cukrárskeho vrecka a naplňte ňou silikónové formy na nanuky. Ak formu nemáte, môžete hmotu striekať do tvaru valčekov priamo na plech vyložený papierom na pečenie, alebo ju navrstviť do plastovej dózy.

4. Do foriem zasuňte drevené paličky a dajte mraziť na minimálne 3 až 4 hodiny, kým nie sú nanuky úplne pevné.
5. Pred koncom mrazenia rozpustite čokoládu v mikrovlnke po krátkych intervaloch a vmiešajte do nej olej. Zmes prelejte do úzkeho vysokého pohára pre ľahšie namáčanie.
6. Zamrznuté nanuky vyberte z formy, rýchlo ich ponorte do pripravenej čokoládovej polevy a nechajte stiecť prebytok. Čokoláda na studenom povrchu stuhne v priebehu pár sekúnd.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Ak hmotu nedokážete ľahko rozmixovať, premiešajte ju stierkou a nechajte chvíľu odstáť. Datle nasajú vlhkosť z tvarohu a mixovanie pôjde hladko.
• Pre ešte tenšiu vrstvu čokolády pridajte do polevy o trochu viac oleja.
• Namiesto zrnitého tvarohu môžete použiť 450 g klasického hrudkovitého tvarohu a 150 g smotany s obsahom tuku 20 až 30 percent.

Variácie

• Do tvarohovej hmoty môžete pred mixovaním pridať lyžicu kakaa, mletý mak alebo čokoládové hoblinky.
• Ak nemáte radi datle, dajú sa nahradiť mäkkými sušenými marhuľami, figami alebo brusnicami.

Časté otázky