Domáce tvarohové nanuky
Pripravte si fantastické domáce nanuky, na ktoré vám stačia len dve základné suroviny a trochu čokolády. Tento mrazený tvarohový dezert je prirodzene osladený iba datľami, neobsahuje pridaný cukor a vďaka jednoduchej príprave ho zvládne úplne každý.
Zloženie
Na tvarohovú hmotu:
- 600 g zrnitého tvarohu so smotanou
- 250 g mäkkých datlí vykôstkovaných
Na čokoládovú polevu:
- 120 g čokolády
- 30 g kokosového alebo slnečnicového oleja
Pokyny
- Datle odkôstkujte a uistite sa, že sú mäkké. Ak sú príliš suché, namočte ich vopred do teplej vody a následne ich dôkladne osušte.
- V miske zmiešajte zrnitý tvaroh s datľami a pomocou tyčového mixéra všetko rozmixujte na jemnú hmotu. Drobné kúsky datlí nie sú prekážkou, v hotovej zmrzline vytvoria príjemný karamelový efekt.
- Hmotu preložte do cukrárskeho vrecka a naplňte ňou silikónové formy na nanuky. Ak formu nemáte, môžete hmotu striekať do tvaru valčekov priamo na plech vyložený papierom na pečenie, alebo ju navrstviť do plastovej dózy.
- Do foriem zasuňte drevené paličky a dajte mraziť na minimálne 3 až 4 hodiny, kým nie sú nanuky úplne pevné.
- Pred koncom mrazenia rozpustite čokoládu v mikrovlnke po krátkych intervaloch a vmiešajte do nej olej. Zmes prelejte do úzkeho vysokého pohára pre ľahšie namáčanie.
- Zamrznuté nanuky vyberte z formy, rýchlo ich ponorte do pripravenej čokoládovej polevy a nechajte stiecť prebytok. Čokoláda na studenom povrchu stuhne v priebehu pár sekúnd.
Poznámky
- Ak hmotu nedokážete ľahko rozmixovať, premiešajte ju stierkou a nechajte chvíľu odstáť. Datle nasajú vlhkosť z tvarohu a mixovanie pôjde hladko.
- Pre ešte tenšiu vrstvu čokolády pridajte do polevy o trochu viac oleja.
- Namiesto zrnitého tvarohu môžete použiť 450 g klasického hrudkovitého tvarohu a 150 g smotany s obsahom tuku 20 až 30 percent.
Výživa
Kalórie: 225kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 8gTuk: 14gNasýtený tuk: 8gCukor: 19g