Máte chuť na niečo rýchle, jednoduché a pritom chutné? Vyskúšajte tento recept na domáce špenátové gnocchi s ricottou. Hotové sú za pár minút a zvládne ich pripraviť naozaj každý.
Hľadáte recept na chutné a originálne jedlo, ktoré ohromí vašich hostí? Pripravte si domáce špenátové gnocchi s ricottou. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj plné vitamínov a minerálov vďaka špenátu. Ricotta dodáva gnocchi jemnú chuť a krémovú konzistenciu. Navyše, príprava je veľmi jednoduchá a rýchla.
Ingrediencie:
- 300 g špenátu
- 1 vajce
- 150 g hladkej múky (podľa potreby viac)
- 250 g ricotty
- 40 g masla
- Šalvia (niekoľko lístkov)
- Parmezán podľa chuti
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej
Postup prípravy:
- Príprava špenátu:
- Špenát umyte a vložte na panvicu. Zalejte trochou vody, prikryte a nechajte povariť, kým zmäkne.
- Uvarený špenát vyberte, nechajte vychladnúť a vyžmýkajte z neho prebytočnú vodu.
- Nakrájajte ho nadrobno a vložte do misky.
- Príprava cesta:
- K špenátu pridajte ricottu, vajce, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte múku a miešajte, až kým nezískate hladké a mierne lepkavé cesto.
- Tvarovanie gnocchi:
- Cesto odoberajte lyžičkou a vytvarujte malé kúsky.
- V hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Pomocou lyžice hádžte gnocchi do vriacej vody.
- Gnocchi varte približne 4-5 minút, kým nevyplávajú na povrch. Po uvarení ich vyberte dierovanou naberačkou.
- Príprava omáčky:
- Na panvici roztopte maslo a pridajte lístky šalvie. Chvíľu ich opekajte, aby maslo nasiaklo ich vôňou.
- Pridajte uvarené gnocchi na panvicu a krátko ich premiešajte, aby sa obalili v maslovej omáčke.
- Dokončenie:
- Pred podávaním gnocchi posypte strúhaným parmezánom, pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja a podľa chuti dochuťte čiernym korením.
Servírovanie:
Podávajte teplé, ideálne s ďalšou porciou parmezánu na vrchu. Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Ak nemáte čerstvý špenát, môžete použiť aj mrazený. Pred použitím ho nechajte rozmraziť a dôkladne vyžmýkajte prebytočnú vodu.
- Ak je cesto na gnocchi príliš lepkavé, pridajte ešte trochu múky. Ak je naopak príliš suché, pridajte trochu vody.
- Gnocchi môžete podávať s rôznymi omáčkami. Skvele sa k nim hodí paradajková omáčka, pesto alebo smotanová omáčka so syrom.
- Ak chcete gnocchi ozvláštniť, môžete do cesta pridať bylinky, ako napríklad bazalku, oregano alebo tymian.
- Uvarené gnocchi môžete ihneď podávať, alebo ich môžete nechať vychladnúť a použiť ich neskôr. V chladničke vydržia až 3 dni.
Video recept:
Veríme, že si na domácich špenátových gnocchi s ricottou pochutíte. Tento recept je skvelou voľbou pre rýchly obed alebo večeru. Neváhajte a vyskúšajte ho!
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Ricette Perfette
