Domáce slané palacinky s mletým mäsom a lečom podľa babky Stanky

Chutia vám slané palacinky? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na domáce slané palacinky s mletým mäsom a lečom, ktorý je inšpirovaný babičkinou kuchyňou. Palacinky sú nadýchané, plnka šťavnatá a celá kombinácia chutí vás prenesie do čias bezstarostného detstva.

Tento recept je skvelý pre začiatočníkov, pretože je jednoduchý na prípravu a nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Navyše, môžete ho prispôsobiť vlastným chutiam a použiť suroviny, ktoré máte práve po ruke.

Domáce slané palacinky s mletým mäsom

Ingrediencie:

Na palacinky:

250 g hladkej múky
500 ml mlieka
2 vajcia
Štipka soli
Trochu oleja na smaženie

Ingrediencie na plnku:

1 cibuľa
300 g mletého mäsa
3 lyžice kečupu
200 g domáceho leča
Soľ
Čierne korenie
Olej na smaženie
Na ozdobu:
strúhaný syr

Postup prípravy:

Príprava palaciniek:
- V miske zmiešajte múku, mlieko, vajcia a štipku soli. Mixujte, kým nevznikne hladké cesto.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja. Naberačkou nalejte cesto na panvicu a smažte palacinky z oboch strán dozlatista. Opakujte, kým neminiete celé cesto. Palacinky odložte bokom.
Príprava plnky:
- Cibuľu nakrájajte na jemno.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu do zlatista.
- Pridajte mleté mäso a smažte, kým sa nezmení farba.
- Pridajte kečup a domáce lečo, dobre premiešajte.
- Dochutite soľou a čiernym korením podľa chuti. Nechajte zmes dusiť na miernom ohni asi 10 minút, aby sa chute prepojili.
Plnenie palaciniek:
- Na každú palacinku položte lyžicu mäsovej zmesi.
- Palacinku zrolujte alebo preložte na polovicu, potom ešte raz na polovicu, aby vznikol trojuholník.
Dokončenie:
- Plnené palacinky môžete podávať okamžite alebo ich uložiť na plech a pred podávaním krátko zapiecť v rúre pri 180 °C na 10 minút, aby sa prehriali.

Tipy:

Ak nemáte domáce lečo, môžete použiť aj kupované.
Do plnky môžete pridať aj iné obľúbené ingrediencie, napríklad kukuricu, hrášok alebo šampiňóny.
Palacinky môžete podávať s kyslou smotanou, jogurtom alebo obľúbenou omáčkou.

Slané palacinky s mletým mäsom a lečom sú jednoduché, chutné a sýte jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Vyskúšajte tento recept a objavte čaro babičkinej kuchyne!