Ak hľadáte dokonalé letné osvieženie, tieto domáce kávové nanuky s čokoládou a sušienkami sú presne to, čo potrebujete. Zvládnete ich pripraviť zo základných surovín a úplne bez salka. Rýchly kávový krém a chrumkavá čokoládová poleva vás dostanú.
15 minCelkom
15 minPríprava
4Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preletné osvieženie, dezert ku káve
Príprava dopreduáno – vyžaduje sa mrazenie
Skladovaniev mrazničke niekoľko týždňov
Tip na podávanieihneď po vybratí zo silikónovej formy
Hlavná surovinasmotana na šľahanie, instantná káva
Potrebujeme
Na kávovú penu
- 9 g instantnej kávy
- 30 g kryštálového cukru
- 35 ml studenej vody
Na krém a náplň
- 180 ml smotany na šľahanie
- 1 PL práškového cukru
- 20 g tmavej čokolády
- 2 ks sušienok alebo piškót
Na čokoládovú škrupinu
- 80 g čokolády
Postup prípravy
- Do misky nasypte instantnú kávu, kryštálový cukor a prilejte studenú vodu. Elektrickým šľahačom šľahajte približne 2 až 3 minúty, kým nevznikne hustá, pevná a svetlá kávová pena.
- Tmavú čokoládu určenú do krému nasekajte nožom nadrobno a sušienky nalámte v rukách na menšie kúsky.
- Do samostatnej misy nalejte vychladenú smotanu na šľahanie, pridajte práškový cukor a vyšľahajte ju do polotuhého až tuhého krému.
- K vyšľahanej smotane pridajte pripravenú kávovú penu, nasekanú čokoládu a nalámané sušienky. Jemne stierkou premiešajte zospodu nahor, kým sa všetky zložky nespoja do nadýchaného krému.
- Čokoládu na polevu nalámte do misky a rozpustite v mikrovlnnej rúre v krátkych intervaloch alebo nad vodným kúpeľom.
- Pomocou cukrárskeho štetca dôkladne vytrite dno a steny silikónových nanukových foriem roztopenou čokoládou. Dbajte na to, aby bola vrstva rovnomerná a dostatočne hrubá.
- Do formičiek zasuňte nanukové paličky a vložte ich do chladničky na 5 minút, aby čokoláda úplne stuhla.
- Do stuhnutých čokoládových foriem lyžicou navrstvite kávovo-šľahačkový krém a vrch zarovnajte stierkou.
- Formu prikryte fóliou a dajte do mrazničky zamraziť do úplného stuhnutia, ideálne na 4 až 6 hodín. Po stuhnutí nanuky opatrne vylúpnite zo silikónovej formy a podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Smotana na šľahanie aj voda na kávovú penu musia byť pred prípravou dobre vychladené, aby sa pena aj šľahačka dokonale vyšľahali do pevného objemu.
- Pri vymazávaní foriem naneste dostatočne hrubú a rovnomernú vrstvu čokolády, najmä po okrajoch, aby sa nanuky pri vyberaní nelámali.
- Na vylupovanie nanukov používajte výhradne pružné silikónové formy, z ktorých mrazený nanuk bez poškodenia čokoládovej vrstvy ľahko vyskočí.
Časté otázky
Môžem vynechať práškový cukor v kréme?
Áno, práškový cukor v smotane je voliteľný. Ak preferujete menej sladké dezerty, kávová pena dodá krému dostatočnú sladkosť.
Aké sušienky sú do krému najlepšie?
Môžete použiť akékoľvek obľúbené maslové sušienky, kakaové keksy alebo klasické dlhé piškóty, ktoré v kréme príjemne zmäknú.
OHODNOŤTE RECEPT
