Do misky nasypte instantnú kávu, kryštálový cukor a prilejte studenú vodu. Elektrickým šľahačom šľahajte približne 2 až 3 minúty, kým nevznikne hustá, pevná a svetlá kávová pena.

Tmavú čokoládu určenú do krému nasekajte nožom nadrobno a sušienky nalámte v rukách na menšie kúsky.

Do samostatnej misy nalejte vychladenú smotanu na šľahanie, pridajte práškový cukor a vyšľahajte ju do polotuhého až tuhého krému.

K vyšľahanej smotane pridajte pripravenú kávovú penu, nasekanú čokoládu a nalámané sušienky. Jemne stierkou premiešajte zospodu nahor, kým sa všetky zložky nespoja do nadýchaného krému.

Čokoládu na polevu nalámte do misky a rozpustite v mikrovlnnej rúre v krátkych intervaloch alebo nad vodným kúpeľom.

Pomocou cukrárskeho štetca dôkladne vytrite dno a steny silikónových nanukových foriem roztopenou čokoládou. Dbajte na to, aby bola vrstva rovnomerná a dostatočne hrubá.

Do formičiek zasuňte nanukové paličky a vložte ich do chladničky na 5 minút, aby čokoláda úplne stuhla.

Do stuhnutých čokoládových foriem lyžicou navrstvite kávovo-šľahačkový krém a vrch zarovnajte stierkou.

Formu prikryte fóliou a dajte do mrazničky zamraziť do úplného stuhnutia, ideálne na 4 až 6 hodín. Po stuhnutí nanuky opatrne vylúpnite zo silikónovej formy a podávajte.