Domáce arašidové tyčinky: Lepšie ako Snickers a bez pečenia

Toto je moja okamžitá odpoveď na chuť na Snickers, ale v domácej a poctivej verzii. Tieto nepečené arašidové tyčinky sú absolútne návykové, šťavnaté a chrumkavé zároveň. Kombinácia hustého sušienkového základu, pražených arašidov a bohatej čokoládovej polevy je dokonalá a príprava je smiešne jednoduchá.

Nepotrebujete rúru, len trochu miesta v mrazničke, ktorá urobí tú najdôležitejšiu prácu. Tieto tyčinky sú ideálne na oslavy, ako rýchla dávka energie alebo keď vás jednoducho prepadne chuť na sladké. Vyskúšate?

Ako sa robia domáce arašidové tyčinky?

Je to jednoduché. Uvarte rýchlu čokoládovo-maslovú omáčku. Tú potom zmiešajte s rozdrvenými maslovými sušienkami a nasekanými arašidmi. Celú hmotu pevne utlačte na malý plech vystlaný papierom a nechajte úplne zamraziť. Nakoniec nakrájajte tyčinky a polejte ich chrumkavou čokoládovou polevou.

Základné informácie

• Čas prípravy: 25 min
• Čas mrazenia: 1 hodina
• Počet porcií: 16–20 tyčiniek
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 250 kcal/tyčinka
• Trend: Nepečený dezert / Rýchly

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Najprv si pripravte plech. Menší obdĺžnikový plech (cca 20×30 cm) vysteľte papierom na pečenie tak, aby okraje papiera prečnievali. Celý základ tak neskôr ľahko vyberiete.
2. Sušienky rozdrvte valčekom alebo v mixéri najemno (môžu zostať aj malé kúsky). Presypte ich do veľkej misy a pridajte k nim 80 g nasekaných arašidov.
3. V menšom hrnci zmiešajte mlieko, cukor a preosiate kakao. Za stáleho miešania zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
4. Pridajte maslo a 40 g tmavej čokolády. Priveďte do mierneho varu a miešajte asi 1 minútu, kým sa všetko nespojí do hladkej omáčky.
5. Horúcu čokoládovú omáčku ihneď nalejte na zmes sušienok a arašidov v mise.
6. Dôkladne všetko premiešajte, aby sa suroviny spojili. Vznikne hustá, lepkavá hmota.
7. Túto hmotu preložte do pripraveného plechu a lyžicou alebo dnom pohára ju čo najpevnejšie a najrovnomernejšie utlačte.
8. Plech vložte do mrazničky aspoň na 1 hodinu. Základ musí byť úplne tvrdý a zmrznutý.
9. Zmrazenú platňu vyberte z plechu pomocou presahujúceho papiera na pečenie. Ostrým nožom ju nakrájajte na rovnomerné tyčinky (cca 20 kusov).
10. Tyčinky rozložte na tácku s papierom na pečenie a vráťte ich do mrazničky, kým si pripravíte polevu.
11. Poleva: Vo vodnom kúpeli (alebo opatrne v mikrovlnke) rozpustite 180 g čokolády s olejom.
12. Do rozpustenej čokolády vmiešajte 60 g nasekaných arašidov.
13. Zmrazené tyčinky vyberajte po častiach z mrazničky, rýchlo ich obaľte v čokoládovej poleve alebo ich polevou len polejte.
14. Nechajte stuhnúť na papieri na pečenie (na zmrznutom povrchu to pôjde okamžite). Skladujte v chladničke.

Videorecept

2 praktické tipy na záver

1. Mrazenie je kľúč: Tyčinky musia byť pred polievaním čokoládou naozaj úplne tvrdé a zmrznuté. Teplá (nie horúca) poleva na ľadovom povrchu okamžite tuhne a vytvorí dokonalú, hrubú a chrumkavú škrupinu bez toho, aby sa tyčinka topila.
2. Extra karamelová chuť: Pre ešte autentickejšiu “Snickers” chuť, pridajte do sušienkového základu (krok 2) aj 100 g nasekaných mäkkých karamelových cukríkov (tzv. krowiek).

Jednoduché variácie

• Kokosová verzia (Bounty): Namiesto arašidov (v základe aj v poleve) použite rovnaké množstvo strúhaného kokosu. Získate tak dokonalé nepečené Bounty tyčinky.
• S bielou čokoládou: Nahraďte tmavú čokoládu v poleve kvalitnou bielou čokoládou a arašidy v poleve vymeňte za nasekané pistácie alebo mandle.

Záver

Tieto tyčinky sú návykové, neuveriteľne sýte a garantujem vám, že zmiznú z chladničky ako prvé. Sú omnoho lepšie ako kupované!

Recept vychádza z verzie od Najlepšie jedlo tu, upravila, opravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.