Predstavujeme vám recept na dokonalý stroganov, ktorý je tak lahodný, že by ste si mohli myslieť, že pochádza priamo z kuchyne renomovaného šéfkuchára. Táto tradičná ruská pochúťka je v našom podaní ešte chutnejšia a krémová omáčka s hubami dodáva tomuto jedlu nezabudnuteľný charakter.
Recept na dokonalý stroganov od šéfkuchára:
Ingrediencie:
- 3 cibule (1 červená, 2 biele)
- 100 g bravčovej masti
- 250 g šampiňónov
- Tymián
- 70 g paradajkového pretlaku
- Čierne mleté korenie a soľ podľa chuti
- 1 dcl bieleho vína
- 1 kg hovädzej roštenky
- Olej
- 0,5 l mäsového vývaru
- Worčestrová omáčka
- 150 g kyslej smotany
- 200 g šľahačkovej smotany
- Kyslé uhorky
- 250 g masla
Postup prípravy:
- Na bravčovej masti orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridajte nožičky šampiňónov nakrájané nadrobno a orestujte.
- Pridajte tymian, paradajkový pretlak a premiešajte.
- Okoreňte a podlejte vínom.
- Mäso nakrájajte, osolte, okoreňte a opečte na oleji. Pridajte do hrnca s cibuľou.
- Výpek zalejte vývarom, pridajte worčestrovú omáčku.
- Vyšľahajte smotany a pridajte k mäsu.
- Nakrájajte kyslé uhorky, orestujte na masle a pridajte do hrnca.
- Nakrájajte hlavičky šampiňónov, orestujte na masle, osolte a pridajte do hrnca.
- Krátko povarte, dochuťte podľa potreby a servírujte.
Tip: Tento stroganov je ideálny s ryžou alebo zemiakovým pyré. Vychutnajte si tento lahodný pokrm, ktorý je skutočným kulinárskym zážitkom!
Stroganov v podaní šéfkuchára je skutočným kulinárskym skvostom. Krémová hubová omáčka a mäkučké mäso vytvárajú kombináciu, ktorá poteší každého gurmána. Neodoláte mu!
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Ďakujeme, že ste si prečítali tento recept až do konca. Ak sa vám páčil, podporte nás tým, že ho budete zdieľať na sociálnych sieťach a pošlete ho svojim priateľom. Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Guličky z mletého mäsa: Sú také chutné, že ich varím 2-krát týždenne a želám si, aby som ich mohla jesť každý deň!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Recepty bez brepty
