Čučoriedkové muffiny s mrveničkou: Vláčne cesto a chrumkavá posýpka ako z pekárne!

Čučoriedkové muffiny s mrveničkou sú jednoduché na prípravu a skvele sa hodia ku káve alebo čaju. Ich príprava vám nezaberie veľa času a zvládne ju aj začiatočník.

Čučoriedkové muffiny s mrveničkou sú ideálne pre každého, kto hľadá rýchly a chutný recept. Kombinácia sladkého cesta, šťavnatých čučoriedok a chrumkavej mrveničky poteší každého milovníka sladkého. Tieto muffiny sú skvelou voľbou na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka po obede.

Ingrediencie:

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 25 minút
Veľkosť formy: 12-dielna forma na muffiny
Počet porcií: 12 muffinov

Cesto:

Maslo – 50 g
Práškový cukor – 130 g
Vajcia – 2 ks
Smotana (30 % tuku) – 125 ml
Rastlinný olej – 60 ml
Hladká múka – 290 g
Štipka soli
Prášok do pečiva – 1 čajová lyžička
Škorica – 1 čajová lyžička
Čučoriedky – 200 g

Mrvenička (streusel):

Maslo – 2 polievkové lyžice
Hladká múka – 2-3 polievkové lyžice
Cukor – 2-3 polievkové lyžice

Postup prípravy:

V miske vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do peny.
Pridajte vajcia, smotanu a olej, dobre premiešajte.
Vmiešajte múku, štipku soli, prášok do pečiva a škoricu, kým nevznikne hladké cesto.
Opatrne vmiešajte čučoriedky.
Cesto rozdeľte do 12 formičiek na muffiny (naplňte do 2/3).
Na mrveničku zmiešajte maslo, múku a cukor rukami, kým nevzniknú hrudky, a posypte ňou muffiny.
Pečte v predhriatej teplovzdušnej rúre pri 160 °C 25 minút, kým nie sú zlatisté a prepečené (skúška špajdľou).
Nechajte vychladnúť a podávajte.

Hotovo! Tieto vlhké muffiny s chrumkavou mrveničkou sú jednoduché a neodolateľné.

Tipy:

Čučoriedky: Ak použijete mrazené, nemusíte ich rozmrazovať, ale jemne ich obaľte v múke, aby sa neroztekali.
Mrvenička: Pre extra chrumkavosť pridajte do mrveničky štipku škorice alebo nasekané orechy.
Vlhkosť: Neprepekajte – muffiny by mali byť vo vnútri jemne vlhké.
Forma: Použite papierové košíčky, aby sa muffiny ľahšie vyberali.
Úprava: Nahraďte čučoriedky malinami alebo kúskami čokolády pre inú chuť.