Čokoládový koláč s ríbezľovým a smotanovým krémom – Doniesla som ho na oslavu a každý pýtal recept!

Tento čokoládový koláč s ríbezľovým a smotanovým krémom je jednoducho úžasný! Je vláčny, nadýchaný a plný lahodnej čokoládovej chuti. Oslava, na ktorú som ho priniesla, sa bez neho nezaobišla a recept si vypýtali všetci.

Vyskúšajte tento fantastický recept na čokoládový koláč s ríbezľovým a smotanovým krémom, ktorý zaručene očarí každého. Kombinácia nadýchanej čokoládovej bázy, kyslastého ríbezľového krému a jemného smotanového krému je jednoducho neodolateľná. Pripravte si ho na oslavu, posedenie s priateľmi alebo len tak pre radosť.

Ingrediencie:

Postup prípravy:

1. Príprava cesta:

1. Do misky dajte vajcia, pridajte štipku soli a cukor a vyšľahajte do peny.
2. Pridajte mlieko a olej a znovu dobre premiešajte.
3. Do zmesi postupne pridávajte preosiatu múku, kakao, sódu bikarbónu a jemne vmiešajte.
4. Cesto vylejte do formy s rozmermi 24×24 cm vystlanej papierom na pečenie.
5. Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 35 minút.
6. Po upečení nechajte korpus vychladnúť a následne ho rozrežte na dve rovnaké polovice.

2. Príprava krému:

1. V miske vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do nadýchanej konzistencie.
2. Pridajte smotanový syr a dobre premiešajte.
3. Želatínu dajte do misky, zalejte 50 ml vody, premiešajte a nechajte napučať. Potom ju jemne zahrejte, aby sa rozpustila (neprivádzajte do varu).
4. V inej miske vyšľahajte šľahačkovú smotanu do tuha.
5. Do šľahačky pridajte smotanový syr a jemne premiešajte.
6. Následne pridajte ríbezľový džem a opäť premiešajte.
7. Nakoniec pridajte rozpustenú želatínu a dobre premiešajte.

3. Skladanie koláča:

1. Na spodnú polovicu upečeného korpusu natrite maslový krém.
2. Prikryte druhou polovicou korpusu.
3. Na vrchnú časť rozotrite ríbezľový krém a vyrovnajte povrch.
4. Dajte do chladničky na minimálne 6 hodín (najlepšie cez noc).

4. Príprava polevy:

1. Čokoládu nasekajte na menšie kúsky.
2. Zalejte horúcou smotanou a miešajte, kým nevznikne hladká poleva.
3. Polejte ňou vrchnú časť koláča a opäť dajte na chvíľu do chladničky, aby stuhla.

Dobrú chuť! 🍫🍒

Tipy:

1. Ak chcete dosiahnuť extra vláčny koláč, pridajte do cesta 2-3 lyžice kyslej smotany.
2. Čokoládový koláč s ríbezľovým a smotanovým krémom môžete ozdobiť čerstvými ríbezľami a lístkami mäty.
3. Pre elegantnejšie podávanie môžete koláč nakrájať na kocky a každú kocku ozdobiť šľahačkou a ríbezľou.
4. Ak chcete experimentovať, skúste do smotanového krému pridať trochu citrónovej kôry pre osviežujúcu chuť.

Video recept:

Verím, že si tento čokoládový koláč s ríbezľovým a smotanovým krémom zamilujete rovnako ako ja a moji priatelia. Určite ho vyskúšajte a podeľte sa s nami o vaše dojmy v komentároch!

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Przepisy są łatwe