Tento jemný nepečený jablkový krém do pohára pripravíte len z piatich bežných surovín bez zapínania rúry. Spojenie rozmixovaných jabĺk, kondenzovaného mlieka a vyšľahanej smotany vytvorí ľahkú penu, ktorá chutí skvele ako rýchly víkendový dezert aj sladká bodka po obede.
Základ tvorí hustý pudingový krém z čerstvých jabĺk, mlieka a kukuričného škrobu, ktorý sa po úplnom vychladnutí zľahka spojí s dotuha vyšľahanou šľahačkou. Výsledkom je zamatovo hladká, vzdušná konzistencia s prirodzenou ovocnou chuťou, ktorú stačí už len nastriekať do pohárov.
Potrebujeme
- 2 jablká
- 100 ml kondenzovaného mlieka
- 200 ml mlieka
- 35 g kukuričného škrobu
- 200 ml smotany na šľahanie
Postup prípravy
- Dve jablká umyte, rozkrojte okolo jadrovníka bez šúpania a nakrájajte na menšie kocky. Preložte ich do hlbokej misy.
- K jablkám prilejte 100 ml kondenzovaného mlieka a všetko spolu rozmixujte ponorným mixérom dohladka.
- Do rozmixovanej jablkovej zmesi prilejte 200 ml mlieka a premiešajte metličkou. Následne prisypte 35 g kukuričného škrobu a opäť dôkladne vymiešajte metličkou, aby v zmesi nezostali hrudky.
- Zmes prelejte do hrnca a na strednom ohni za stáleho miešania metličkou varte asi 5 minút, kým nezhustne na hustý krém.
- Uvarený horúci krém preložte do čistej misy, uhlaďte stierkou, prikryte potravinárskou fóliou priamo na dotyk povrchu a nechajte úplne vychladnúť (približne 1 hodinu).
- V samostatnej mise vyšľahajte 200 ml smotany na šľahanie elektrickým šľahačom dotuha.
- Z vychladnutého jablkového základu odstráňte fóliu a krátko ho prešľahajte elektrickým šľahačom, aby bol opäť hladký.
- Prešľahaný jablkový základ pridajte k vyšľahanej smotane, najprv ho zľahka zapracujte stierkou a potom všetko spolu krátko prešľahajte elektrickým šľahačom na nadýchaný hladký krém.
- Hotový krém preložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou, nastriekajte do 4 dezertných pohárov a podávajte.
Ku káve sa hodí napríklad aj čokoládové poháre s kokosovými guľkami alebo tekvicový dezert v pohári.
Videorecept
Časté otázky
Treba jablká pred mixovaním ošúpať?
Nie, v recepte sa používajú celé umyté jablká aj so šupkou, stačí ich len zbaviť jadrovníka a nakrájať na menšie kocky.
Prečo sa uvarený jablkový základ prikrýva fóliou priamo na dotyk?
Fólia priložená priamo na povrch horúceho krému zabráni tomu, aby sa počas chladnutia vytvorila na vrchu koža, vďaka čomu zostane krém po prešľahaní dokonale hladký.
OHODNOŤTE RECEPT
Pridajte si Varíme s Láskou medzi preferované zdroje v Google
Ako to funguje?
1. Ťuknite na tlačidlo Pridať do Google.
2. Otvorí sa okno Google. Ťuknite v ňom na modré tlačidlo Pridať:
Hotovo. Okno sa zavrie a ostanete na recepte. Google vám potom bude naše recepty vo vyhľadávaní ukazovať častejšie.
Ak nie ste v telefóne prihlásení do Google, okno vás najprv požiada o prihlásenie.
