Tento fantastický čokoládový koláč 7 lyžíc je presne to, čo potrebujete, keď vás prepadne chuť na niečo výnimočne lahodné, no nechcete stráviť hodiny v kuchyni. Jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá – nepotrebujete dokonca ani mixér, ani kuchynskú váhu. Tajomstvo spočíva v odmeriavaní surovín pomocou obyčajnej polievkovej lyžice, vďaka čomu je celý proces rýchly a zvládne ho naozaj každý. Základ tvorí nadýchané kakaové cesto, ktoré sa po upečení zaleje sladkým mliekom, čím získa neodolateľnú vláčnosť.
Vrcholom tohto dezertu je bohato našľahaný krém, pripravený zo smotany, sušeného mlieka a kakaa. Táto jemná vrstva sa rozplýva na jazyku a dokonale dopĺňa šťavnatý korpus. Či už chystáte víkendové pohostenie pre rodinu, alebo hľadáte rýchly sladký recept pre nečakanú návštevu, tento zákusok je zaručeným hitom. Navyše, vďaka svojej rodinnej veľkosti zasýti a poteší viacero stravníkov. Určite si ho zamilujete hneď po prvom súste.
Potrebujeme
- 2 ks vajcia
- 1 štipka soli
- 7 polievkových lyžíc cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 7 polievkových lyžíc oleja
- 7 polievkových lyžíc mlieka
- 7 polievkových lyžíc hladkej múky
- 2 polievkové lyžice kakaa (nesladeného)
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 1 šálka studeného mlieka (na zaliatie)
- 2 polievkové lyžice sladeného kakaa napr. Nesquik (na zaliatie)
- 2 balenia smotany na šľahanie
- 3 polievkové lyžice sušeného mlieka
- 1 plná polievková lyžica kakaa (nesladeného)
- 1,5 šálky ľadovej vody
- 1 trocha roztopenej čokolády (na ozdobu)
Postup prípravy
- Do misky rozbijeme vajcia, pridáme soľ, cukor a vanilku. Všetko dôkladne metličkou vymiešame, kým sa cukor nerozpustí.
- Prilejeme olej a znova dobre premiešame.
- Nasleduje mlieko, ktoré opäť zapracujeme metličkou.
- Preosejeme si suché ingrediencie: hladkú múku, nesladené kakao a kypriaci prášok.
- Zmes miešame metličkou, až kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Štvorcovú zapekaciu misu (napríklad Pyrex) potrieme trochou oleja (asi 2 lyžice).
- Cesto vylejeme do formy a rovnomerne ho rozotrieme.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C až 190 °C približne 10-12 minút. Či je koláč upečený, otestujeme drevenou špajdľou – musí vyjsť čistá. Koláč necháme úplne vychladnúť pri izbovej teplote.
- Kým koláč chladne, rozmiešame studené mlieko so sladeným kakaom. Túto tekutinu vylejeme na vychladnutý koláč, aby sa ňou celý napil a zvlhol.
- V ďalšej miske si pripravíme krém: spojíme smotanu na šľahanie, sušené mlieko, nesladené kakao a ľadovú vodu. Zmes vyšľaháme do tuha.
- Pripravený krém rovnomerne navrstvíme na koláč.
- Koláč odložíme do chladničky na minimálne 4 hodiny, aby dobre stuhol.
- Nakoniec povrch ozdobíme tenkými prúžkami roztopenej čokolády, cez ktoré prejdeme špajdľou, čím vytvoríme pekný vzor.
Obľúbené sú u nás aj tvarohové guľky alebo jablkový závin.
Videorecept
Časté otázky
Dá sa sladené kakao na polevu niečím nahradiť?
Áno, ak nemáte sladené kakao ako Nesquik, môžete použiť 1 lyžicu obyčajného cukru a 1 lyžičku nesladeného kakaa, ktoré rozmiešate v studenom mlieku.
OHODNOŤTE RECEPT
